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【簡単ヴィーガンレシピ】 味噌ピージャージャー麺

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Published on May 15, 2017

ピーナッツバターのコクが美味しい、味噌ピージャージャー麺を紹介します。私は辛い物が苦手なので今回はまったく辛みなしにしましたが、タレを混ぜるときにラー油など入れればよりピリ辛で美味しいと思います~。ピーナッツバターは粒なしタイプでもかまいませんが、粒入りタイプを使うと歯ごたえがあって美味しいです。今回はうどんを使いましたが、もちろん中華麺などお好みの麺でもどうぞ!

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材料 (2人分)

キュウリ 1本
トマト 1個
玉ねぎ 1個
しめじ 1パック
ニンニク 1片
生姜 1片
★味噌 大さじ2
★ピーナッツバター 大さじ2
★砂糖 大さじ1
★酢 大さじ1

作り方

1. キュウリとトマトは千切りに、しめじと玉ねぎはみじん切りにします。
2. 生姜とニンニクをすりおろします。
3. ★の材料をよく混ぜ、タレを作っておきます。
4. フライパンにごま油 適量を入れ、強火で玉ねぎを炒めます。
5. 玉ねぎが透明になってきたら、しめじを加えてさらに炒めます。
6. しめじがしんなりしてきたら、にんにくと生姜を加えて香りが立つまで炒めます。
7 弱火にしてタレを加えて、少し炒めて火を止めます。(焦げやすいので注意!)
8. うどんを、パッケージの指示通りに茹でて、茹であがったら冷水でしめます。
(中華麺の場合は水を切るだけで、冷水で洗わなくてOKです。)
9. 盛り付けて完成です!

Bensound Credit
Music: http://www.bensound.com

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