 Vium és un projecte empresarial que neix d'una acció conjunta entre uns emprenedors privats i a la Universitat Pompeu-Fabra. I l'objectiu que té Vium és la producció de molécules d'interès industrial a partir de residus de diferents sectors industrials, especialment l'agor alimentari. Aleshores, això es permetria crear un sistema de producció de molécules que ara mateix s'agafen de la natura d'una forma més o menys depredadora, s'hem oligat els produts per microorganismes al laboratori, a partir de residus d'una forma sostenible, d'una forma circular, sense la generació de contaminants. El repte que Vium afronta és per una banda desenvolupar aquesta tecnologia, estem parlant d'una escala industrial, això ho diem de produir moltes quantitats a un preu molt raonable, perquè no estem parlant de molécules d'un alt valor, sinó de molécules d'un escotidià, com plàstics, celuloses. Després transferir aquesta tecnologia al món reals, treure-la fora del laboratori i portar-la a una producció industrial, i després fer tota la feina de portar aquests productes al mercat. Ja hem tingut els primers fruits, ja tenim dos productes clars i alguns d'altres en curs, i la base tecnològica que en el món de la biotecnologia és també una alternativa poc investigada, potser amb l'agricultura sí, però amb la indústria menys. Però abans de produir qualsevol tipus de molécul a l'interès industrial, el que vam haver de resoldre era el problema de com fem créixer els nostres organismes en un mèdic de cultiu procedent d'un residu industrial. Això ens ha obligat a formular un mèdic cultiu nou, que és bactèria, de fet, el mèdic cultiu, no d'origen vegetal ni d'origen animal, això fa que sigui interès. Aquest mèdic cultiu presenta molts bons rendiments, és dos general, poden creixer bacteris, llevats, i ara estem explorant amb altres tipus de línies celulars. I aquest mèdic cultiu es genera a partir d'en residus, i en aquest mèdic cultiu nosaltres fem créixer altres tipus d'organismes, ja siguin naturals o modificats genèticament, que produeixen les molécules d'interès. I molt concretament ara estem treballant molt en la producció de celulosa lactariana. Creiem que és una alternativa interessant sempre quan es pugui avalatir el preu de producció, que és justament on es enfocalitzen la nostra tecnologia. És a dir, no és tan produïs celulosa, que és una cosa que està ben coneguda i ben establerta, sinó fer-la en grans quantitats a preu competitiu. Estem en un moment il·lucionant, que és el darel celulosa, que és un mèdic cultiu, que és un mèdic cultiu, que és un mèdic cultiu, que és un mèdic cultiu, que és un mèdic cultiu, que és el darel celulosa que és la fase de preproducció, o producció industrial. Nosaltres la nostra voluntat no és ser fabricants de tots els resultats que estem investigant, sinó per aquells que representen el n información estratégic de la nostra empresa.ündenit ha fet un gran esforç en ac fiziclar aquells dur atractius, i per això headenfons a què hem de millorar-los, no només en la pràctica i la comercialització dels Patriot. en la busqueda de pàrners i col·laboradores que ens acompanyen en el procés de producció. Una inquietud d'aviom és l'aposta per la sostenibilitat que ens va semblar un tema important i creiem que l'industria, o una part de l'industria futura, pot ser a partir de la biologia.