Loading...

#TastyJapan #レシピ

ぷるんっとなめらか♪ タピオカミルクティープリン

22,005 views

Loading...

Loading...

Rating is available when the video has been rented.
This feature is not available right now. Please try again later.
Published on Jul 6, 2019

話題のタピオカミルクティーをプリンにアレンジした、カフェタイムにもぴったりのスイーツレシピ。
濃いめに煮出した茶葉の風味が香るなめらかなプリンとタピオカのぷるぷるとした食感がたまらない…!
ぜひお家で作ってみてくださいね♪

タピオカミルクティープリン

4人分

材料:
ブラックタピオカ 30g
牛乳 250ml
生クリーム 50ml
水 100ml
アッサム茶葉 10g
砂糖 50g
粉ゼラチン 5g
水 大さじ2

ホイップクリーム お好みで
ミント 適量

作り方:
1.タピオカは一晩(6-8時間)水に浸けておく。ゼラチンは使用する直前に水に振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで20秒ほど温めて液状にする。

2.ミルクティーを作る。鍋に分量の水を入れて沸かし、茶葉を加えて弱火で3分煮る。

3.牛乳、砂糖を加えて混ぜ、沸騰直前に火を止めて、ゼラチン液を加えてよく混ぜる。

4.ゼラチンが溶けたら生クリームを加えて軽く混ぜる。ザルでこしてボウルに移し、氷水に当ててかき混ぜながら粗熱を取る。

5.容器に(4)を流し入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やす。

6.鍋にたっぷりの湯を沸かし、タピオカを加えて15分ほど茹でる。芯まで柔らかくなったらザルに取り、10秒ほど冷水にさらして粗熱を取る。

7.ホイップクリームとタピオカをトッピングし、ミントを添えたら、完成!

#TastyJapan #レシピ

Loading...

Advertisement

to add this to Watch Later

Add to

Loading playlists...