 vidéo numéro 8 suivi et commercialisation cette vidéo fait partie d'une série réalisée pour le programme des gestions durables de la fonte sauvage et vise à fournir des conseils pour une production avicole familiale réussie elle concerne tout particulièrement les élevages et les petits élevages extensifs en liberté mais elle sera aussi utile pour les systèmes de production semi-intensif le suivi vous pouvez produire des poulets pour votre propre consommation de viande et deux ou pour les vendre dans les deux cas suivre votre production l'argent que vous dépensez et l'argent que vous gagnez vous aidera à optimiser votre bénéfice en bonne éleveur vous devrez observer chaque jour le comportement de vos oiseaux et l'état de leur plumage cela vous permettra de comprendre s'ils sont productifs et quelles interventions seront éventuellement nécessaires ceci vous permettra également de détecter précocements les maladies la malnutrition ou tout autre problème et vous aidera à agir avant que la situation ne s'aggrave par exemple si la production de diminue brusquement il peut y avoir un problème dans le poulailler ou au niveau de l'alimentation ou de l'eau si la production de diminue graduellement il est peut-être temps de réformer vos plus vieilles poules lorsque vous ouvrez l'enclos et que vous y entrez restez immobile jusqu'à ce que les oiseaux s'habitue à votre présence puis reprenez votre attitude normale prenez les oiseaux un à un et examinez les lorsque vous travaillez avec les oiseaux tous vos sens doivent être activés oui écoutez le pépiment et la respiration des oiseaux vu observer la répartition des oiseaux dans l'enclos leur comportement et leur activité les réservoirs de nourriture et d'eau et les signes de parasites et de vermines etc odora est-ce que l'air est frais ou faitide y a-t-il des aliments moisis toucher commentait le jabot de vos poussins quelle est leur température un oiseau en bonne santé actif et vivace il tient le coup droit et à les yeux qui brillent un derrière propre un plumage propre et doux et des pattes fortes au bout de quelques temps vous connaîtrez votre troupeau à la perfection et vous serez capable de remarquer le moindre élément inhabituel la tenue des registres il est recommandé de tenir des registres et de les remplir une fois par jour ou par semaine plus le troupeau est grand plus il est important de tenir des registres la complexité des registres varie en fonction de vos besoins et de votre activité voici un exemple de registre pour un système en liberté extensif ou un système semi-intensif dans cet exemple pour la période considérée il y a eu 15 nouveaux animaux dans le troupeau 5 poussins éclos et 10 achetés et 6 ont été éliminés un poussin mort plus 5 poussins vendus ainsi la taille totale du troupeau a augmenté de 9 oiseaux 15 mois 6 égale 9 pour cette même période le coup total a été de 14 dollars pour le matériel du poulailler plus 10 dollars pour les poussins égale 24 dollars le revenu total a été de 25 dollars venant des poulets plus 5 dollars venant des oeufs plus 4 dollars venant du fumier égale 34 dollars ainsi la recette revenu moins coûts tôt tôt et 34 dollars moins 24 dollars égale 10 dollars la commercialisation si vous pensez vendre une partie de votre production prévoyer et évaluer le prix de marché pour chaque type de produit que vous voulez vendre comme les poulets les coques les poules les poussins ou les oeufs les fiantes des poulets sont aussi riches en nitrogène et autres minéraux et peuvent être vendus ou échangés comme fertilisant pour les végétaux ou les étants à poisson qui tuera les volatiles comment allez-vous les transporter au marché les coques les doivent être vendus dès qu'ils sont assez grands pour en tirer un bon prix car pour fertiliser les oeufs il suffit d'avoir un coque pour environ dix poules les vieilles poules qui ne pondent plus doivent aussi être vendus pour améliorer les qualités de votre troupeau veiller à garder les oiseaux qui produisent le plus et manger ou vendez ceux qui sont les moins rentables message à retenir observer votre troupeau tous les jours vous permettra de réagir rapidement si un problème se présente tenir des registres de votre production de vos dépenses de vos entrées vous permettra d'optimiser vos bénéfices si vous prévoyez de vendre vos oiseaux évaluer à l'avance le prix et les conditions de vente gardez les meilleurs oiseaux dans votre troupeau et mangez ou vendez les moins productifs