 Le selfe du personnel de l'hôpital Char Nicole se modernise. Depuis septembre 2019, il est doté d'une nouvelle unité de lavage automatisé de la vaisselle et des plateaux. Rappelons que les deux selves et le petit marché réalisent en moyenne 1.100 couverts par jour. Nous avons deux machines. Une qui lave les plateaux et les couverts et une qui lave tout ce qui est verri, assiette, vert et plat. C'est relié entre l'étage du selve et le bas. Ça arrive sur une chaîne avec les plateaux où l'agent qui est à la plonge récupère l'assiette et le vert et tout le restant est automatisé, ça va directement dans la machine. Donc on a gagné en termes d'éagonomie où on ne porte plus la vaisselle. En parallèle, un dispositif de tri des déchets a été mis en place avec un code couleur partie de déchets. Déjets triés, triés ! Le fait des déchets, on a demandé la participation de tout le monde, aussi bien les clients que les agents du selve, pour réduire les quantités que l'on servait et qui étaient distribuées. Et du coup, on a pu s'apercevoir que depuis septembre, au fur et à mesure, tous les mois, on diminue nos déchets. Ces déchets sont faits dans les usines de metalisation où ils sont traités, transformés en gaz et en terreau pour la partie sèche. Autre nouveauté, la possibilité de prendre votre café après le repas au premier étage du selve.