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Recette du millefeuille vanille traditionnel - Inratable!!

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Published on Feb 9, 2012

Recette du millefeuille vanille, pate feuilletée inversée et crème pâtissière vanille.

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Pour les experts: La tranche des feuilles n'est pas "visible", puisqu'on découpe les morceaux de pate avant de les cuire. Normalement, on cuit la pate entière, et ensuite on découpe les millefeuilles une fois qu'ils sont fourrés de vanille, mais pour çà, il faut un bon couteau à patisser, que vous n'aurez pas :)
Question glaçage, je n'ai pas fait le glaçage au fondant, pour les mêmes raisons, ce glaçage doit se faire sur toute la surface du millefeuille, AVANT de le découper en parts.

Vous pouvez déguster mes millefeuille vanille/café/noisette et toutes mes autres pâtisseries et viennoiseries à Bali, ma boulangerie/patisserie est connue pour ses croissants et macarons, les meilleurs du pays. www.monsieurspoon.com
Have fun.

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