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Viña Tacama

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Published on Sep 30, 2011

www.kipu.com
www.franciscomariategui.com

The Tacama Vineyard is a peruvian gem. The place is breathtakinly beautiful and the people are extraordinarily kind. Every Sunday, each hour at the hour there are free guided visits to the crops and the production plant.

La Viña Tacama es un orgullo nacional. La viña es preciosa y la gente es extraordinariamente amable.

Todos los Domingos, cada hora, a la hora, comienza una visita guiada gratis a la viña y su planta. La difusión de la vid en el Nuevo Mundo fue rápida.

En México se plantó desde los tiempos de Hernán Cortés en torno a los años 1520, después de la conquista de México. Más tarde pasó al Perú, en la década de los años 1540.

Francisco de Carabantes creó el Viñedo de Tacama, en el oasis de Ica, al sur de Lima, que es el más antiguo del Perú.

Desde allí la vid se difundió a Chile y Argentina. En la década de 1920, Tacama inicia sus contactos con la tecnología francesa e importa toneles y contrata técnicos de ese país. Comienza así la renovación del viñedo.

Es el primer esfuerzo por producir vinos con técnicas modernas.

En 1962, Tacama contrata un ingenieros franceses que eleva la calidad de sus productos. A partir de esa fecha famosos expertos franceses asesoran a Tacama y viajan constantemente en época de vendimia a Ica, y presiden el ensamblaje de sus vinos, aplicando los últimos descubrimientos del arte de la vinificación.

Los esfuerzos de Tacama han sido coronados por la obtención de vinos de calidad indiscutible, creando un tipo específicamente peruano, comparable a los mejores vinos de los países viticultores.

El viñedo de Tacama tiene en la actualidad una superficie de 200 hectáreas de terreno de aluvión, esto determinó que el subsuelo del valle de Ica sea pedregoso y arenoso, similar a los de algunos de los mejores viñedos de Francia, lo que influye en la calidad de sus frutos.

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