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Tartare di salmone al mango: come si prepara

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Uploaded on Aug 6, 2010

In tempi di irrefrenabili passioni collettive per sushi, sashimi e per le altre specialità della cucina giapponese, la tartare è una variante tutta europea da proporre a chi ama il gusto naturale del pesce crudo.
In questo caso, la classica tartare di salmone viene reinventata con una buona dose di fantasia ed abbinata al mango, frutto dalla spiccata dolcezza che -- insieme agli altri ingredienti, tra cui anche la salsa di soia - conferisce al piatto un sapore esotico, particolarmente raffinato.
Una proposta originale, la cui preparazione è alla portata di tutti... o almeno di tutti coloro che guarderanno questo video con attenzione, step dopo step!

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