Loading...

يوميات شري طريقة عمل خبز التورتيلا السريع

1,488,158 views

Loading...

Loading...

Loading...

Rating is available when the video has been rented.
This feature is not available right now. Please try again later.
Published on May 5, 2013

لمزيد من الوصفات و الفديوهات و الحلقات قوموا بزيارة
http://sherydiary.blogspot.com/

تابعونا على تويتر https://twitter.com/sherydiary
aلمزيد من الوصفات و الفديوهات و الحلقات قوموا بزيارة
http://sherydiary.blogspot.com/
http://sherydiary.blogspot.com/
http://sherydiary.blogspot.com/
اجمل وصفات الطعام العربية ‎- مصرية‎- خليجية ‎-مغربية ‎-شرقية‎-غربية‎-جنوبية
فيسبوك http://www.facebook.com/sherydiary
يوتيوب http://www.youtube.com/user/sherynawar
يوتيوب http://www.youtube.com/user/sherydiar...
جوجل بلس https://plus.google.com/1105232425062...
http://sherydiary.blogspot.com/

في وعاء عميق يوضع الدقيق مع البودر مع والملح والزبدةاو الزيت اما عن طريق اليد او هراسه البطاطس اليدوي نقوم بفرك خليط الدقيق مع السمن او الزيت حتي يصبح مثل فتات ( crumbly) لو كان الخليط بعد الفرك في اجزاء منه مش مفتت يمكن اضافة 1ملعقة كبيرة من السمن او الزيت ويفرك حتي يصبح الخليط مففت مثل فتات الخبز ثم يضاف الماء ساخن قليلا تدريجيا مع العجن الي تصبح عجينة طرية ناعمة الملمس تشكل علي هيئة كورة وتغطي بمنشفة مطبخ او رق بلاستيك وتترك لترتاح من 10الي 15دقيقة ثم تقطع الي 12كور صغيرة الحجم لو انتي عايز التورتيلا حجمها صغير اما لو كنتي عايزة التورتيلا حجمها معقول تقطع كور الي 8قطع (حسب الرغبه ) ثم تشكل كور توضع في صينية الي ان تنتهي الكمية تغطي بورق البلاستيك علشان الوش ما ينشف
علي سطح ترش بالقليل من الدقيق وتفرد العجينة بالنشابه لتكون شكل دائرة وتكون رقيقة جدا

تسخن المقلاه ثم ندهن المقلاة بالزيت باستخدام فرشاه ثم توضع العجينة وبعد مرور 1دقيقة تظهر الفقاعات او الي ان يتغير لونها قليلا تقلب علي الجهه الاخري لمدة 1دقيقه اخري ترفع وتوضع في طبق مغطي بورق البلاسيك للحفاظ عليها وتكرر في باقي العجين بس اهم حاجة لازم اول ما نرفعة من النار نلفة بورق البلاستيك علشان ما ينشف
نصيحه

1-فرد كميه العجين كلها باستخدام مناشف مطبخ او ورق خبز توضع العجين الفرود وفوقه منشفة او ورق الخبز وعجين وفرود ومنشفة وورق خبز وهكذا الي ان تنتهي الكميه والغرض من ذلك هو التسويه مرة واحدة
2-لو هتستعملوا الزيت لا تتركوا الخبز يتغير لونه اوي او ما نحس ان الخبز استوي حتي او لونه ابيض مش عجين نقلبه (لان الزيت بخلي العجينه تنشف بسرعه لو احمرت )
جمل وصفات الطعام العربية ‎- مصرية‎- خليجية ‎-مغربية ‎-شرقية‎-غربية‎-جنوبية

Loading...

Advertisement

to add this to Watch Later

Add to

Loading playlists...