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Cuajada de leche de oveja en casa muy fácil

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Published on Jan 16, 2017

Nuestra experta en quesos caseros Mafalda Impastato , nos enseña como hacer fácilmente una deliciosa cuajada de leche de oveja pura en casa. Solo necesitas añadir agua templada.
Los materiales se compran en los siguientes enlaces :
Cloruro de Calcio
http://www.quesoscaseros.es/cuajos/cl...
Cuajo de cordero http://www.quesoscaseros.es/cuajos/cu...
Leche de oveja en polvo
http://www.quesoscaseros.es/otros-pro...
Un delicioso postre vasco para tomar solo o acompañado de miel y frutos secos.
Receta:
Calentar ligeramente 1 litro de leche (unos 37 grados C )
Disolver bien 8 cucharadas soperas de leche de oveja en polvo (unos 200 gr)
Añadir 1 cucharita de cloruro de calcio (1 ml )
Añadir 1 cucharita de cuajo de cordero (1 ml)
Mezclar durante unos segundos (no más de 10 segundos)
Verter a los recipientes donde se vaya a servir
Dejar reposar 1 hora
¡Ya está lista !

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