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De la glace dans le champagne ?! - ZdS#6

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Published on Dec 28, 2017

Un petit épisode de Noël avec du champagne et de la neige carbonique, où on explique comment faire un panache bleu en débouchant les bouteilles.

Sources :

Unveiling CO2 heterogeneous freezing plumes during champagne cork popping,
Gérard Liger-Belair, Daniel Cordier, Jacques Honvault & Clara Cilindre, Nature Scientific Reports 7, Article number: 10938(2017)
https://www.nature.com/articles/s4159...

Gérard Liger-Belair, Jacques Honvault
Equipe Effervescence, Champagne et Applications
Groupe de spectrométrie moléculaire et atmosphérique
(UMR 7331 CNRS/Université de Reims Champagne-Ardenne)


En savoir plus :

L'équipe effervescence et encore plus d'images :
https://www.facebook.com/equipeefferv...

L'épisode de Science Etonnante sur les bulles dans le champagne :
https://youtu.be/GVShfOG2Lqg

L'ouverture de bouteille en infra rouge :
Champagne cork popping revisited through high-speed infrared imaging: https://vinumvine.files.wordpress.com...


Production :

Présenté par Léa*
Ont collaboré à cet épisode : Léa Bello, Nicolas Baker, Christophe Gombert, Stéphane Rossi, Thomas Huguet.
Production et communication : CNRS Images & CNRS.

*Léa est docteur en géophysique et a intégré la cellule numérique de la Direction de la Communication du CNRS après un master 2 en communication scientifique.

Merci à Robin pour le magifique pull :)

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