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うおぬま小町 × 今井美穂 南魚沼産コシヒカリ玄米全粒粉

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Published on Dec 20, 2013

米粉なら玄米だってカンタン!
食味日本一といわれる新潟県南魚沼産コシヒカリを玄米のまま微粉末製粉した「うおぬま小町」

【かんたん・おいしい・健康をテーマに】
玄米の栄養価に注目し米粒での玄米の普及を目指していましたが、粉体にすれば健康的な玄米の用途が広がると考え、2008年より『うおぬま小町 玄米米粉』に取り組み、2009年3月に販売を開始しました。
同年に発足したFOOD ACTION NIPPONおよび米粉倶楽部にも登録し食料自給率向上・米粉の普及に努めております。

●素材の損傷が極めて少ない特殊製粉
●健康要素抜群の玄米100%
●南魚沼産コシヒカリ食用検査米100%使用

うおぬま小町は、新潟県南魚沼市で栽培されている南魚沼産コシヒカリ玄米を原料に、素材の損傷が極めて少なく角のない滑らかな微粉末製粉を施した玄米100%の米粉です。
非焙煎タイプなので、形状的には「粉体」ですが、ほぼ「玄米」と同じと考えています。
玄米のもつ栄養価ばかりでなく、風味や香りにも好影響があり、吸水性や保水性の良さは他の米粉とは一線を画し、日常の生活に「玄米」の要素を簡単に摂取できることは特筆です。
健康的な玄米米粉 うおぬま小町はプロユーズから日常生活まで幅広くご利用頂けます。


【かぐらいおん】 なめてかけるとシビれるぜ!

かぐらいおん は、南魚沼産の神楽南蛮(かぐらなんばん)を使った味噌ベースの万能ピリ辛調味料。
神楽南蛮は、形が獅子舞のお面に似ていることが名前の由来です。
獅子はライオンで、「かぐら」と「らいおん」をかけわせたのが「かぐらいおん」なのです。

肉に野菜に豆腐に!揚げものに!天ぷらに!
餃子に!鍋に!うどんに!素麺に!
これ1本で万能に使えます。



インターウィンドウ株式会社
http://www.interwindow.co.jp/

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