 Para cultivar nuestros alimentos, se necesita tiempo y preciados recursos, pero entre la producción y el punto de venta se pierden y despertician muchos de ellos. Durante la transportación, almacenamiento, transformación, comercialización mayorista y en los mercados minoristas, hogares, entidades públicas, gastronómicas y de servicios alimentarios. Reducir la pérdida de desperdicio de alimentos es clave para la seguridad alimentaria y la sostenibilidad ambiental por las personas, por el planeta, al tuemos o responsabilidad compartida.