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【大田原 牛超】大田原牛100%生ハンバーグの焼き方【公式】

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Published on Jul 25, 2013

大田原牛100%生ハンバーグの美味しい焼き方【動画公開中】




① 凍った状態で袋のまま水に入れます。(約3分)
② 耳たぶくらいの柔らかさになったら取り出します。
③ 袋の三辺を指で押し、ハサミで切ります。
④ するとペロっとめくれ、中身を残さず取れます。
⑤ 取り出したら丸め、中の空気を抜くように両手でよく叩きます。
⑥ 形を整えたら、優しくフライパンに移します。
⑦ 弱火で熱し、蓋をして約5分焼きます。
⑧ 表面が白くなったらひっくり返します。崩れやすいので慎重に。
⑨ ひっくり返せたらあとはもう安心、弱火で3分程焼きます。
⑩ 再度ひっくり返し、きれいに焼き色がついたら完成です。
※付属のガーリックソースは、フライパンの残り脂とソースを適量混ぜて、
 一度沸騰させますとより美味しくなります。(ソース7:油3)

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