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【レシピ】クワトロチーズキムチ餃子の作り方

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Published on Jul 29, 2016

クワトロチーズの羽根つきキムチ餃子
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■材料
・餃子の皮 15枚
・豚ひき肉 150g
・キムチ 150g
・ごま油 小1
・水 大1

・モッツァレラチーズ 30g
・チェダーチーズ 20g
・ブルーチーズ(今回はゴルゴンゾーラを使用) 20g
・パルメジャーノ レッジャーノ 20g

・白髪ねぎ
・糸唐辛子

■手順
1. 豚ひき肉に刻んだキムチを加え練り合わせる
2. 餃子の皮で包む
3. ごま油をひいたフライパンを中火で温めてキムチ餃子を並べる
4. 焼き色が付いたら水を加え蒸し焼き(弱火5分~)
5. 蓋を外し、チーズ全種類を周りに散らす
6. チーズが溶けて香ばしい香りがしたら火を止める
(*粗熱が取れたらチーズがパリッとします)
7. お皿やフライ返しを使ってひっくり返して盛り付ける

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