Loading...

Presentación temporada 2012 del nuevo Queso Idiazabal en Gazteiz

307 views

Loading...

Loading...

Transcript

The interactive transcript could not be loaded.

Loading...

Loading...

Rating is available when the video has been rented.
This feature is not available right now. Please try again later.
Published on Apr 20, 2012

Celedón inaugura en Vitoria la temporada del queso Idiazabal
• Amaia Barrena, directora de Innovación e Industrias Alimentarias, felicitó al sector por sus esfuerzos por incrementar su competitividad, y prometió el apoyo del Gobierno vasco a sus proyectos de comercialización

• El grupo Eroski, que fue el anfitrión del acto, vendió en un mes, durante la promoción del pasado año, 12 toneladas de queso D. O. Idiazabal en Euskadi y Navarra

• Esteban Sanz de Samaniego, director comercial de Lur Lan Baserritar Elkartea, anunció nuevas iniciativas para que los consumidores conozcan la variedad y calidad del queso D. O. Idiazabal


Iñaki Landa, quien fuera Celedón desde 1980 hasta 2000, inauguró la temporada del queso D. O. Idiazabal, realizada hoy en Gasteiz, en el Eroski del Boulevard. El acto, organizado por el Consejo Regulador de la D. O. Idiazabal y la asociación Lur Lan Baserritar Elkartea, ha servido para conocer el nuevo producto, que a decir de los expertos presentes tiene "madera de campeón", y que dentro de dos meses "será excepcional".

Celedón, ayudado por José Mari Ustarroz, presidente del Consejo Regulador de la D. O. Idiazabal, ha cortado este primer queso, del que han probado todos los asistentes al acto. Ustarroz ha realizado una cata del producto, que ha encontrado "con un punto picante en boca, pero sin amargor, y con aroma limpio", características que le hacen calificarlo como "un queso formidable, que aún tendrá más personalidad dentro de 60 días".

La directora de Innovación e Industrias del Gobierno vasco, Amaia Barrena, ha felicitado a la D. O. Idiazabal por su afán de lograr una mayor competitividad, y ha prometido que su departamento "estará detrás de todos los proyectos de comercialización que se pongan en marcha". Ha añadido que son conscientes de que tras el queso "hay mucho esfuerzo de los pastores, incluso toda una cultura", al tiempo que ha alabado los esfuerzos del sector por "adaptarse a las exigencias del mercado".

Desde Lur-Lan Baserritar Elkartea, asociación nacida para favorecer la comercialización de los productos elaborados en Euskal Herria, Esteban Sanz de Samaniego ha anunciado que en los próximos meses se llevarán a cabo otras iniciativas para impulsar que los consumidores aprecien la calidad del queso D. O. Idiazabal y conozcan sus muchas variedades.

Por su parte, Iñaki Landa se ha mostrado muy orgulloso de apoyar un producto tan "noble" como el queso Idiazabal, y ha excusado la presencia de Gorka Ortiz de Urbina, el actual Celedón, que se encuentra de baja. Con todo, ha demostrado que mantiene intacta su simpatía al cortar el queso de la nueva temporada y dar a probar cuñas a todos los presentes.

José Mari Mera, director de relaciones externas de Eroski, ha destacado que su grupo "tiene las puertas abiertas" para todas las iniciativas de comercialización que emprenda la D. O. Idiazabal. Según los datos que aportó, Eroski vendió en un mes, durante la promoción del pasado año, 12 toneladas de queso D. O. Idiazabal en Euskadi y Navarra.

En el acto también han estado presentes siete pastores integrados en Lur-Lan, que desarrollan su actividad en Oihan-Txiki Koop. (Orexa); Insalas (Beruete); Illargun (Uitzi); Goine (Asteasu); Etxezarreta (Gordoan); Malatsa (Orozko) y Alain (Estella). Lur Lan comercializa la marca Baga de D. O. Idiazabal, que el pasado año vendió 72.000 kilos en colaboración con el grupo Eroski.

Loading...

to add this to Watch Later

Add to

Loading playlists...