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Involtini di carne di cavallo, Monopoli (Puglia) Italia

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Published on Nov 18, 2013

Involtini di carne di cavallo
Disporre le fette di carne di cavallo su un tagliere, Condire con pancetta , capperi, foglia di sedano e peperoncino piccante, Avvolgere le fettine con il ripieno e formare degli involtini. In un tegame soffriggere gli involtini con pancetta, cipolla e peperoncino e sale q.b. Aggiungere vino bianco, passata di pomodoro e cuocere per due ore.

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