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RAVIOLES Y SORRENTINOS DE RICOTA CASEROS

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Published on Nov 20, 2012

En esta receta les enseño mi receta de ravioles de ricota y al final con la misma masa hacemos sorrentinos con el mismo relleno de una forma muy sencilla y artesanal.
En el video se describe paso a paso ,en detalle la elaboracón de la masa, el relleno y el armado de las mismas.

Para la Masa:

500 gr de Harina 0000
3 Huevos
Agua Cantidad Necesaria
1 Cuchara sopera de Aceite
1 Cucharada de té de Sal

Para el Relleno:

500gr de Ricota
Sal(a gusto)
Pimienta Blanca(a gusto)
Nuez Moscada(a gusto)
In this recipe I teach my recipe ricotta ravioli and end with the same mass sorrentinos do with the same filling in a very simple and traditional.

For the dough:

Flour 500 gr 0000
3 Eggs
1 tablespoon of oil
1 teaspoon of salt

For the Filling:

Ricotta 500gr
Salt (to taste)
White Pepper (to taste)
Nutmeg (to taste)

Nesta receita eu ensino minha receita ravioli de ricota e terminam com a mesma massa sorrentinos fazer com o mesmo preenchimento de uma forma muito simples e tradicional.

Para a massa:

500 gr de farinha 0000
3 ovos
1 colher de sopa de óleo
1 colher de chá de sal

Para o recheio:

Ricota 500gr
Sal (a gosto)
Pimenta branca (a gosto)
Noz-moscada (a gosto)
In diesem Rezept Ich unterrichte mein Rezept Ricotta-Ravioli und am Ende mit der gleichen Masse Sorrentinos tun mit der gleichen Füllung in einer sehr einfachen und traditionell.

Für den Teig:

Mehl 500 gr 0000
3 Eier
1 Esslöffel Öl
1 Teelöffel Salz

Für die Füllung:

Ricotta 500gr
Salz (nach Geschmack)
White Pepper (nach Geschmack)
Muskatnuss (nach Geschmack)

Dans cette recette, je donne ma recette ricotta ravioli et à la fin avec les sorrentinos masse mêmes faire avec le même remplissage dans un très simple et traditionnelle.

Pour la pâte:

De farine 500 gr 0000
3 Oeufs
1 cuillère à soupe d'huile
1 cuillère à café de sel

Pour la garniture:

Ricotta 500gr
Sel (au goût)
Poivre blanc (au goût)
Noix de muscade (au goût)

In questa ricetta insegno la mia ricetta ravioli di ricotta e terminano con i Sorrentinos massa stessi che fare con lo stesso ripieno in modo molto semplice e tradizionale.

Per la pasta:

Farina 500 gr 0000
3 Uova
1 cucchiaio di olio
1 cucchiaino di sale

Per il ripieno:

Ricotta 500gr
Sale (a piacere)
Pepe bianco (a piacere)
Noce moscata (a piacere)

在这个配方中,我教我的食谱凝乳馄饨和最终,相同的质量sorrentinos的使用相同的填充在一个非常简单的和传统的。

面团:

面粉500克0000
3个鸡蛋
油1汤匙
1茶匙的盐

馅料:

芝士500GR
盐(适量)
白胡椒(适量)
肉豆蔻(适量)

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