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新感覚のひんやりスイーツ!チョコディップアイスクリームタコス

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Published on Jul 26, 2018

ぜひ作ってみてくださいね!

チョコディップアイスクリームタコス

8個分

材料:
◼︎タコス生地
卵 2個
砂糖 100g
牛乳 60cc
バニラエクストラクト 小さじ1
バター 55g
薄力粉 60g
ココアパウダー 大さじ1

◼︎チョコレートソース
チョコレート(刻み) 510g
ココナッツオイル 60cc

バニラアイス 600g
ピーナッツ(砕く) 125g

作り方
1.タコス生地を作る。ボウルに卵と砂糖を入れて泡立てる。牛乳、バニラエクストラクト、溶かしバターを加えてよく混ぜ合わせる。

2.薄力粉とココアパウダーを合わせてふるい入れ、ダマにならないように混ぜる。

3.フライパンを中火に熱し、(2)の生地をおたま1杯ほど流し入れ、全体にまんべんなく広げる。表面にプツプツと気泡が出てきたら裏返し、さらに3分ほど焼く。

4.両面焼けたらケーキクーラーの上に取り出し、熱いうちにクッキングシートを被せて軽く押し付け網目の模様を付ける。

5.マフィン型の裏面に、(4)を網目の模様が外側になるように折り曲げて挟み、冷凍庫に入れて20分冷やし固める。

6.チョコレートソースを作る。ボウルにチョコレート、ココナッツオイルを入れ、600Wの電子レンジで2分30秒ほど加熱し、ツヤが出るまでよく混ぜる。

7.冷凍庫から(5)を取り出し、生地の内側にスプーンで(6)のチョコレートソースを塗り、冷凍庫に入れてさらに20分冷やし固める。

8.冷凍庫から(7)を取り出し、アイスクリームをたっぷり絞り入れ、冷凍庫に入れてさらに2時間冷やし固める。仕上げにチョコレートソース、砕いたピーナッツをトッピングしたら、完成!

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