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Senfmühle in Thüringen

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Published on Jan 19, 2010

Normaler Senf aus dem Supermarkt von nebenan kommt den wahren Liebhabern der traditionellen Würzpaste nicht in den Kochtopf. Sternekoch Marcello Fabbri aus dem Hotel Elephant Weimar macht sich für seine Senfmarinade deshalb auf den Weg in das beschauliche Kleinhettstedt bei Arnstadt. Hier malt der Senfmüller Friedrich Morgenroth in der achten Generation eines der liebsten Gewürze der Deutschen. Und das sehr erfolgreich. Die traditionelle Herstellungsmethode gibt dem Senf eine ganz einzigartige und besondere Note.

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