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川尻包丁ができるまで (第5~第6工程)

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Published on Jul 6, 2010

かわしりTV http://kawashiri-tv.com/
第1~第4工程に引続き
今回は第5~6工程のシーンです。

第5工程 錆(さび)取り
表面に付着している錆や汚れを叩きながら落とします。

第6工程 面ならし
叩いて面を平らにします。

実演は、くまもと工芸会館で川尻包丁を製作されている高橋薫様です。

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