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ボガートが愛した薔薇色のカクテル “ジャック・ローズ(Jack Rose)” | Barの美学 [barism]

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Published on Sep 14, 2016

ジャック・ローズの名称はアメリカ産のアップル・ブランデー「アップル・ジャック」が由来であるが、ノルマンディー産のカルバドスを使うのが王道である。
ベースはアップル・ブランデー。ブラー・グラン・ソラージュは、リンゴのフルーティな香りと、熟成香とのバランスの取れた味わいのカルバドスだ。
ジャック・ローズの生まれは、1900年の初めのニューヨークだと言われている。名優ハンフリー・ボガートは薔薇色のジャック・ローズをこよなく愛した。

カクテル・ベース: ブランデー、アルコール度数: 17度、テイスト: 中口、TPO: オール・デイ

【レシピ】
・カルバドス…45ml
・グレナディン・ジュース…10ml
・ライム・ジュース…5ml
・シュガー・シッロプ…1tsp.

シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。

【お酒にまつわる格言】
「君の瞳に乾杯」
リック(ハンフリー・ボガート) - カサブランカ

●Barの美学 [barism; バーイズム]
バーの扉の向こう側には違う時間が流れ、カウンターを隔てて、バーテンダーが客と向き合い至福の一杯を紡ぎ出す。
そんなオーセンティック・バーの魅力をご紹介する[barism; バーイズム]。
“Barの美学”は、バーテンダーの流れる様な無駄のない所作、グラスの輝き、カクテルの美しさ、澄んだ氷の音、バーにある美を紹介します。

(参考文献)
NBAオフィシャル・カクテルブック/日本バーテンダー協会著(柴田書店)

使用楽曲
Cafe Soho (Opening)
https://jp.audionetwork.com/browse/m/...

Still Light
https://jp.audionetwork.com/browse/m/...

==================================================
Jack Rose"
Brandy Base, 17%, Medium, All-Day

The name of Jack Rose was derived from American apple brandy “Apple Jack” and it is the standard style to use Calvados from Normandy.
Using Apple brandy as a base. Boulard Grand Solage is the Calvados having fruity apple aroma with balanced taste of aging incense.
It is said that Jack Rose was born in New York at the beginning of 1900. The great star, Humphrey Bogart loved the rosy Jack Rose dearly.

- Recipe
45ml Calvados
10ml Grenadine Juice
5ml Lime Juice
1tsp. Sugar Siroop

Shake well and pour into a cocktail glass.

- Aphorism
"Here’s looking at you, kid."
“Rick“ Humphrey Bogart - Casablanca

- Aesthetics Of The Bar [barism]
A touch of marvelous atmosphere flows at the moment when opening the door of the bar, where a bartender facing a customer across the counter is pouring a glass of bliss.
This is to introduce the charm of such authentic bar, which is called “Barism”.
“Aesthetics of the bar” introduces the beauty in the bar such as the way of bartender’s movement, brightness of the glass, beauty of the cocktail and the sound of the clear ice.

REFERENCES
NBA Official Cocktail Book / Nippon Bartenders Association Authoring (Shibata Shoten)

MUSIC
Cafe Soho (Opening)
https://jp.audionetwork.com/browse/m/...

Still Light
https://jp.audionetwork.com/browse/m/...

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