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醫生警告!黑豆不要配這些食物,會導致食物中毒!

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Published on Jan 5, 2018

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黑豆別名烏豆,富含蛋白質、微量元素和多種礦物質。中醫裡認為黑豆有清熱解毒、護肝養血、補腎補虛和減少白髮的功效。

李時珍的《本草綱目》裡提到:“黑豆入腎故能治水、消脹、治風熱和活血解毒。”

吃黑豆的好處
1、黑豆中有大量的大豆皂、草苷和染料木苷等物質,幫助解除體內的熱氣,有很好的去熱功效。

2、黑豆豐富亞油酸、卵磷脂、纖維等,能有效降低人體膽固醇。而且亞油酸具備消炎作用。

3、黑豆中的不飽和脂肪酸被人體轉換成卵磷脂,形成腦神經的主要成分。另外,黑豆中的礦物質鈣、磷可以有效防止大腦老化。

4、黑豆中豐富的鈣、鎂、磷等礦物質可以有效強化骨骼的功效,能有效緩解骨質疏鬆症的問題。

吃黑豆搭配
1、穀物:糙米,紫米、黑米。
2、黑色食品:黑芝麻、黑米、紫米等,補腎補血的功效。
3、肉類:羊肉、牛肉、兔肉等,補腎陽的功效。
4、豆類:黃豆、綠豆、紅豆等,可以做成五色粥,可補五臟。

不可以搭配黑豆一起吃的食物
牛奶、菠菜、豆漿、四環素、蓖麻子、厚朴、龍膽、五參等不可以和黑豆同吃。

黑豆本身是一種中藥,所以吃這些中藥材如龍膽、五參、厚朴的時候,千萬不要和黑豆或者黑豆漿一起吃,會導致食物中毒。

不適合吃黑豆的人
1、痛風患者不宜吃
豆類會導致尿酸無法代謝,痛風病人吃了黑豆會造成痛風加重。

2、腎病患者不宜吃
患有腎病的人不可以吃黑豆,吃黑豆不好消化,會導致腎病患者的腎負擔過重,所以千萬不要吃黑豆。

3、月經不調的人不宜吃
如果月經不准或者延長的女性朋友不要吃黑豆,因為吃了黑豆會推遲排卵,導致月經更加不准。

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Prelude No. 11 by Chris Zabriskie is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/...)
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Artist: http://chriszabriskie.com/

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