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고기볶음양념으로 비벼먹는 비빔냉면/豚肉入り薬味タレがポイント!ビビン冷麺

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Published on Jul 21, 2019

비빔냉면레시피
(재료2인분)
소면 2 묶음
다진 돼지고기150g
삶은 계란 1 개
오이 1/2 개
양파 1/2 개
참기름
실고추
다진 대파 2T
다진 생강 1t
다진 마늘 1t
고추장 2T
간장 1T
매실청 2T
식초 1T

만드는 방법
1 양파, 오이를 채썬다.
2 삶은 소면을 찬물로 식히고 물기를 뺀다.
3 달근 팬에 기름을 두르고 다진 대파,생강,마늘을 볶아 향기가 올라오면 돼지고기를 더해 잘 볶아준다.
4 고추장, 간장, 매실청을 더해 고기를 조금 더 볶아주고, 마지막에 식초를 넣어 한소끔.
5 그릇에 국수를 담고 양파, 오이, 삶은 계란을 올리고 참깨와 실고추를 올린다. 마지막에 참기름을 뿌려주면 끝.
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(材料2人分)
素麺2束
卵1個
キュウリ1/2本
玉ねぎ1/2個
豚ミンチ 150g
白ネギ 15センチ分
生姜 大さじ2
ニンニク 1片
コチュジャン大2
醤油大1
メシルチョン(梅エキス)大2
酢大1
ゴマ油少々
糸唐辛子少々

1.白ネギ 生姜 ニンニクをみじん切りする。
2.茹で卵を作る。
3.玉ねぎはスライス、キュウリは千切りにしておく。
4.温めたフライパンで白ネギ, 生姜 ,ニンニクを炒め、香りが出たら、豚ひき肉を加えてしっかり炒める。
5.肉に火が通ったら、コチュジャン、醤油、メシルチョンを加えて炒め、最後に酢を加えて、火を止める。
6.茹でた素麺に5を満遍なく絡める。
7.器に麺を盛り、玉ねぎ、キュウリ、茹で卵を乗せ、ゴマ油をたらりとかけ、糸唐辛子を飾って召し上がれ。

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