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Déjeuner à l'Amphitryon - 7 septembre 2017

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Published on Nov 4, 2017

Une page de mon historique culinaire s'est tournée le 7 septembre 2017 en déjeunant une dernière fois à l'Amphitryon de Lorient, version Véronique & Jean-Paul Abadie. En effet,, le 11 décembre 2017, Jean-Paul Abadie passera la main à une nouvelle équipe. Dans celle-ci, il y aura le sommelier Anthony Rauld, une figure bien connue de l'Amphitryon depuis 2005, et Olivier Beurné, un chef étoilé qui a officié au château de Locguénolé.
Le déjeuner de ce 7 septembre a été composé avec l'humeur du chef dans le cadre de la proposition à 50 € 00 baptisée "Précis d'Amphi", composée en principe de 5 services. Avec la générosité de Jean-Paul Abadie, il y en a eu un peu plus !

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