Recetas Virginia Demaria
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  • Conitos con manjar casero

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    Ingredientes:

    - 100 gr mantequilla temperatura ambiente
    - 100 gr azúcar flor
    - 1 yema
    - 1 cdta esencia de vainilla
    - 150 gr harina
    - 2 tazas leche condensada
    - 2 tazas chocolate para derretir

    Preparación:

    1. Batir la mantequilla con el azúcar flor, hasta que esté cremosa.
    Agregar la yema, esencia de vainilla y harina. Mezclar hasta formar una pasta lista. Llevar a refrigerar por media hora envuelta en papel plástico.

    2. Pasado el tiempo estirar la masa en un mesón con poco de harina y cortar círculos de 3 cm aprox.

    3. Hornear las galletas sobre papel mantequilla o silpat por 10 minutos a 180ºC o que apenas estén doradas. Retirar y dejar enfriar en rejilla.

    4. Derretir cobertura de chocolate en microondas o a baño maría.

    5. Rellenar una manga pastelera con manjar casero muy frío y hacer los conitos con el manjar. Inmediatamente pasar los conitos por el chocolate de manera invertida para que cubra todo en manjar.

    6. Dejar enfriar y disfrutar de inmediato.

    Para el manjar:
    Poner las latas de leche condensada en una olla a presión y verter agua hasta cubrir las latas. Cocinar por 1 hora en olla a presión. Pasado el tiempo esperar que la olla bote todo el vapor antes de abrir la tapa. Dejar enfriar y retirar las latas. Para los volcanes utilizar el manjar muy frío.

    Para más recetas ¡visita mi página! http://www.virginiademaria.cl Show less
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