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  • Slow Mobil Karlsruhe Vorstellung unseres Projekts des Kinderkochwagens

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    Wir sind der gemeinnützige Verein Junior Slow Karlsruhe e. V., der mit dem Karlsruher Convivium von Slow Food Deutschland assoziiert ist und betreiben das Slow Mobil in Karlsruhe.

    Mit Engagement und Kinderspaß gegen Fertigkost und Tütensuppen!

    Wir wollen Kindern Koch- und Esskultur schmackhaft machen. Dazu werden wir einen Bauwagen zur Küche und einer Tafel mit Essplätzen umbauen, der auf Schulhöfe und zu Kitas rollen wird. Bis zu acht Kinder können jeweils darin gemeinsam aus frischen Zutaten ihre Mahlzeit zubereiten und genießen, betreut von Köchinnen und Köchen des Slow Mobil-Teams und Partnern aus Kindergärten und Schulen.

    Unsere Motive

    Wir wollen der Verkümmerung des Geschmackssinns und der drohenden Gewöhnung an künstliche Aromen und Geschmacksverstärker und viel zu viel Fett und Zucker den Kampf ansagen. Und Kinder erleben lassen, wie aus natürlichen, heimischen und saisonalen Zutaten schmackhafte und gesunde Speisen entstehen.

    Manche Kinder wissen gar nicht, wo die Milch herkommt und wie sie in Butter und Käse verarbeitet werden kann. Viele ahnen nicht, was in Pommes, Burgern und Gummibärchen steckt, dass süßer Saft sie dick macht, und dass sich Tomatensauce auch aus frischem Gemüse bereiten lässt.

    Wir möchten, dass Kinder wissen, was sie essen. Sie sollen unterscheiden können zwischen massenhaft hergestellter Industrie-Pizza und einer selbstgemachten, auf der frische Zutaten liegen, mit Käse, der wirklich von der Alm kommt.

    Und wir wollen, dass Kinder gemeinsam und gesittet genießen können. Wir vertrauen darauf, dass Kinder Spaß am Mitmachen haben, dass selber schälen, schnippeln und kochen ihr Selbstvertrauen stärkt und dass es ihnen gut tut, wenn sie untereinander und mit den ‚Großen' über all das diskutieren. Sie werden ihre Begeisterung nach Hause tragen!

    Wir wünschen uns

    Neue Mitglieder, Spender, Sponsoren und jeden, der uns mit Taten unterstützt. Wir sind auf Sie angewiesen, denn wir möchten alle Kinder erreichen. Für Mitgliedsbeiträge und Spenden werden selbstverständlich die bei der Steuer geltend zu machenden Bescheinigungen ausgestellt.

    Musik: Cantina Rag von Jackson F. Smith
    http://creativecommons.org/... Show less
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