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【自家製 Omakase】情人節 二人前 VLOG 2020 - Duration: 11 minutes, 6 seconds.
2020 情人節，今年度屋企過，嘗試做個2人前，想有有出街食日餐嘅味道，好彩都叫食得落口。
今次會係一個 VLOG，記錄下究竟前前後後發生咗啲咩事，主要係處理過程，
其實飛機貨唔一定人多先啱，細有細玩，大有大玩。
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首先多謝各位支持唔熟唔食，本台膽粗粗係香港首創嘅新系列：【自家製 Omakase】 經過幾個月，批發商表示反應比預期好，我知道最近大家真係出少咗去食，想留返係屋企多... -
【抗疫福食】香草烤雞鎚忌廉意粉 茶餐廳簡易版！細路都識煮！ XD - Duration: 5 minutes, 49 seconds.
抗疫碟頭飯！平民貼地碟頭飯！簡單到地獄廚神都無問題😂
急凍雞鎚，罐頭湯，咁就一餐，不過。
希望大家快啲唔駛再抗疫，開開心心，健健康康咁過日子！💪
#家常便飯 #茶餐廳 #碟頭飯 -
【最緊要有豉...油】椰子竹笙鮑魚竹絲雞湯 清甜潤肺!明目補身! 增強抵抗力! 湯渣都咁好食！ - Duration: 7 minutes, 28 seconds.
清甜潤肺，健康保身，最緊要有豉
油點湯渣
#抗疫 #竹絲雞 #鮑魚湯 -
【抗疫福食】手撕紅酒汁牛小排意粉 暖胃！急凍廉價食材 100%發揮 意粉索盡牛肉精華！牛，未必係貴先好食！ - Duration: 10 minutes, 15 seconds.
成日講牛仔骨，牛仔骨，講到 Cheap 晒。
牛小排其實即係牛仔骨，價錢平，因為質感味道不及西冷肉眼咁高級。
但係唔代表唔見得大場面，今次呢個做法係賤物鬥窮人，發揮一件平民食材去到極點。
#牛仔骨 #牛小排 #意粉 #紅酒 -
【抗疫福食】椒鹽豬扒飯炒底！如何快速煲出隔夜炒底飯？絕不炸過火技巧！炸油清澈保存示範！一鑊過做法，一集教晒你！ - Duration: 10 minutes, 6 seconds.
炸嘢嘥油？炸嘢好難掌握？炒唔起個飯？一定要隔夜飯？？？
吓？？？？
睇完包你改觀，暗黑版做法，唔駛隔夜飯，唔駛浪費食油，唔駛炸過龍。
全部一鑊過，今集教晒你。
喂伙記！爭杯凍檸樂呀！
PS. 邊有咁多隔夜飯炒比你呀大佬
#炒飯 #豬扒飯 #椒鹽豬扒 #炸豬扒 -
【抗疫福食】五香肉丁炒出前一丁 （做下好心，唔好發國難財啦！） - Duration: 5 minutes, 40 seconds.
相信好多人都掃咗好多出前一丁呀，罐頭呀，急凍貨果啲嘢返屋企。
大家掃還掃，記得留返啲比人。
假如大家屋企有出前一丁同五香肉丁，快啲試下啦。雖然好普通，但下又好好食，5分鐘搞掂。
#五香肉丁 #炒出前一丁 #炒公仔麵
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日式料理 食譜 - Japanese Dishes
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【自家製 Omakase】情人節 二人前 VLOG 2020 - Duration: 11 minutes, 6 seconds.
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【自家 Omakase】牡丹蝦紹興酒漬 簡單擺盤定律（牡丹えび 紹興酒漬け） - Duration: 7 minutes.
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100% Genuine Crab E Fu in Japanese Style (A Chinese-Japanese Fusion Recipe) - Duration: 12 minutes, 32 seconds.
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【自家製 Omakase】清酒煮蠔： 平民急凍生蠔 真味回復？ 100%不腥鮮味秘密！ - Duration: 6 minutes, 29 seconds.
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【炸慈姑】你知唔知係乜？睇波！打機！煲劇！派對！超簡易神物 （慈姑の素揚げ） - Duration: 5 minutes, 18 seconds.
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【自家製 Omakase】粒貝刺身料理 !!危險中毒部位注意!! （基本教學：卷貝）TSUBUGAI ツブガイ - Duration: 12 minutes, 30 seconds.
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【Homemade Omakase】Tuna Tartare (Maguro Toro Tartare) Basic Knife Skills and Sashimi Knife Idea - Duration: 8 minutes, 13 seconds.
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【劏魚教學】剝皮魚刺身 薄造 肝醬處理方法 自家製 初學者入門參考教學 （刺身料理） - Duration: 10 minutes, 49 seconds.
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【自家製 Omakase】一對七！罕有 新鮮葡萄蝦！本鮪 腹！大拖羅唔應該入口即溶 養殖/天然最大分別？？直踩11小時花絮實錄 - Duration: 27 minutes.
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【Omakase DIY】How To Direct Order From Japanese Market? (Basic Shellfish Preparation) - Duration: 13 minutes, 59 seconds.
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【One Pot Recipe】Pasta Napolitan - An Easy Japanese Pasta For Everyone - Duration: 7 minutes, 20 seconds.
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My Fastest And Safest Way To Thaw Frozen Food in Room Temperature! My Sashimi Plating Disaster! - Duration: 12 minutes.
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自家製 Omakase
屋企都可以模仿下做出面嘅 Omakase ，不過要有心機準備, Japanese Omakase for serious eater at home....-
【自家製 Omakase】極鮮！超水準！入口即溶火炙赤鯥？花竹蝦上水24小時仲紮紮跳？席前手握壽司！ - Duration: 24 minutes.
Omakase 玩到番屋企？由一條一條嘅魚，經過極繁複花時間嘅預備處理工序，以家庭式細廚房配套去完成一個都算似樣，叫做可以席前手握壽司嘅妹妹生日飯，一個真係有飯嘅 壽司 Omakase。係屋企玩好難做到同出面一樣，玩 Omakase 呢味嘢，絕對係好視乎師傅嘅功架去到邊度，唔係求其片下魚生搵人捧過嚟嘅拼盤盛。所以出街食 Omakase 除咗食個名氣之外，個師傅都緊要，換著第二個可能個食用享受... -
【自家製 Omakase】一對七！罕有 新鮮葡萄蝦！本鮪 腹！大拖羅唔應該入口即溶 養殖/天然最大分別？？直踩11小時花絮實錄 - Duration: 27 minutes.
自家Omakase，今次無匠魂刃物幫手玩。自己操刀，做一個對七個嘅刺身廚師發辦。菜式除咗平時大路嘅食物，仲有好罕有嘅葡萄蝦，原件本鮪腹1切，同埋好費時嘅清酒蒸鮑魚配肝醬。
今次係一個VLOG嘅花絮，希望大家睇得開心：）
#omakase #vlog #廚師發辦 #diy #自家製- CC
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【中字】Omakase 精選刺身盛！ 即日豐州直送！ 食材的殘酷真相及辨認 （10万訂閱台慶特典 : 破）原條真鯛 刺身霜降兩食！活帆立貝！真日本牡丹蝦！毛蟹！鮑魚 - Sashimi Platter - Duration: 14 minutes, 45 seconds.
台慶特典最後一集，破。 今集分享下簡單而能夠係屋企做到，由0開始製作嘅刺身盛，講下少少日本食材辨認，開條刺身飛機魚慶祝下，開下箱，包括真鯛，活帆立貝，牡丹蝦，毛蟹，最後會有感謝詞！
唔知道大家鐘唔鐘意我講食材辨認，對某啲觀眾一定會有hard feeling，雖然平又平食，貴有貴食。但係香港實在有太多無良心，寫日本但係又唔係比日本貨而冒充嘅餐廳。所以一般超市，都無特別講明而賣到鬼咁貴，到頭來... -
【自家 Omakase】清酒蒸鮑魚 如何還原鮑魚肝醬？（10万訂閱台慶特典 : 序）-Japanese Fine Dining Food: Sake Abalone (Awabi Sakamushi) - Duration: 13 minutes, 47 seconds.
10万訂閱台慶特典 : 序 －清酒蒸鮑魚
（台慶影片會連續幾個星期推出，敬請留意！）
呢道菜係出邊食壽司廚師發辦 (Omakase) 會有機會見過，放得入menu一定係心機嘢先對得住你比幾錢。
全程只少2小時+鮑魚拆解+後期嘅製作工序，非常費時嘅味覺藝術。
氹女仔, 宴客, 慶祝 絕對大方適合。
技術顧問: 匠魂刃物
https://www.facebook.com/syoukonha... -
牡丹蝦刺身 昆布熟成？(提升急凍刺身蝦味道？) - Kombu Aged (Sashimi Ageing Technique) Botanebi / Prawns Sashimi - Duration: 5 minutes, 51 seconds.
市面上嘅刺身蝦有時解凍即食有時可以非常難食，又腥又臭。
新鮮刺身蝦又嫌佢唔夠蝦味？
今次呢個昆布熟成嘅做法只需要小小嘅材料，就可以將刺身蝦嘅味道提升，不論新鮮，抑或急凍都可以使用。
技術顧問: 匠魂刃物
https://www.facebook.com/syoukonhamono
#刺身 #牡丹蝦 #日本料理 -
My Fastest And Safest Way To Thaw Frozen Food in Room Temperature! My Sashimi Plating Disaster! - Duration: 12 minutes.
We have been told thawing frozen food in the fridge at 4C is always the safest and proper way. But we can do the same thing in room temperature and avoid unwanted broken down/tear off flesh. How ca...- CC
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茶餐廳系列 (懷舊經典) - Those Days in HK
個 playlist 主要係香港茶記嘅懷舊嘢，中式小炒嗰啲可以睇番中菜playlist :)-
【生炸雞脾】點先做到脆嫩多汁？餐廳做法公開！港式經典小食 鍾意記得俾LIKE! 🙏 - Deep Fried Chicken Leg in Traditional Hong Kong Style - Duration: 12 minutes, 15 seconds.
生炸嘅雞髀已經越來越少地方有得食，相信呢個食物大家應該唔會陌生，係屋企想食，係咪一定要逐隻上粉又要上蛋漿咁Q麻煩？我哋今集公開一個行內嘅做法，等大家係想食都有得食，唔係香港都可以整嚟食!
#炸脾 #炸雞髀 #小食 -
【港式 羅宋湯】超足料！經典味道！ 鍾意記得俾LIKE! 🙏 Borscht in Hong Kong Style - Duration: 10 minutes, 5 seconds.
香港嘅茶記經典嘢除咗生炸雞髀，點少得羅宋湯？大家知唔知羅宋湯主要嘅味道係點樣做出嚟？今集我哋一齊分享下。
#羅宋湯 #食譜 #美食- CC
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【吉列芝心魚柳包】邪惡芝心！厚切龍躉！香脆菠蘿包！高級平民美食 LOL! 氣炸鍋都做到! Feeling Hangry ? My Super Fillet-O! Air Fryer Capable! - Duration: 12 minutes, 35 seconds.
呢個魚柳包堅正，唔係講笑，好食嘅程度直頭拎得出街賣！絕對高級平民美食 LOL!
唔信？睇左片再講。
睇完記得匿埋自私食喇喎.
PS. 第5部可以用Airfryer 代工
#魚柳包 #美食 #氣炸鍋食譜 -
【懷舊焗豬】 鮮茄焗豬扒飯 茶餐廳調味及製作技巧公開！抵食！零失敗！港式經典！ 鍾意記得俾LIKE及訂閱分享! 🙏 -Baked Pork Chop Rice in HK Style - Duration: 11 minutes, 11 seconds.
【焗豬】大家可以想像到無數個版本。最多人認識應該走唔甩鮮茄焗豬扒飯。焗豬其實好容易，只要掌握3個步驟，一切都會變得簡單得多。成本唔多過$30一份，係咪好抵食呢 lol.
如果有人或者另一半去幫你分擔下，會事倍功倍。
PS. 深夜嘅觀眾，記得一定要睇預告 :D:D:D
#焗豬扒飯 #焗豬 #食譜 -
【中文字幕】豉油西餐：鐵板海陸空 究竟港式黑椒汁係點樣整？鍾意記得俾LIKE及訂閱 - Sizzle Meal in Hong Kong Style with Black Pepper Sauce - Duration: 10 minutes, 43 seconds.
鐵板海陸空，究竟有邊個會同我一齊癲? LOL
今集會有幾樣野分享，啱使就拎去用。相信個黑椒汁先係主角。
呢個黑椒汁嘅味道基本上同出面係一L樣。唔好問我點解 :)
鍾意用咩材料都得，背脊向天就食得，唔用龍蝦尾可以用帶子，鮑魚，蜆，青口乜都得，自己揸fit啦下 :D.
無鐵板？用碟囉！
豉油西餐：
港式西餐又稱豉油西餐，是一種具香港特色的西餐料理。因為較為迎合香港人的口味和實際環境，所...- CC
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港式懷舊咖喱魚蛋 (80-90年代童年街邊小食) - Classic Curry Fishballs in Hong Kong Style (80-90s Childhood Street Food) - Duration: 6 minutes, 46 seconds.
大家好，我係本台台主 Arthur . 今集我哋請懷舊港式咖喱魚蛋，唔用現成喇媽醬做，如果大家80後又或者90年代食過街邊咖哩魚蛋嘅話，試下呢個可唔可以帶你哋時光倒流20年。又係找數時間，多謝各網友支持 :)
PS. 一定會有網友問咁點先做到紅色超辣個隻，你哋係加水之前落辣椒油同最後落少少麻油就得，唔知你哋想幾辣，酌量啦!
Hi guys, I am the owner of the ...
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大龍鳳系列 - Serious Ideas
唔簡單, 花時間, 大時大節, 招呼親友會啱用嘅Playlist.-
【清湯腩】湯金黃不濁簡單做法分享 2018 - Easy Clear Broth Beef Brisket【Chin/Eng Sub.】 - Duration: 7 minutes, 23 seconds.
希望大家會鍾意呢個做法, 未來會陸續出多啲好食嘅中菜分享，大家記得支持訂閱，同埋開啟提示功能 :)
呢個清湯腩非常正，無論色香味老婆都非常滿意，爽口彈牙，冇牛騷味，無瘀血味，入口清甜嘅蘿蔔飲埋碗湯之後回味無窮. 好喇，唔阻大家FF. 請比like 及訂閱支持! （ps. 我知我發音錯咗，費時改喇. :P）
材料：
硼砂腩 1.5kg
大根 半條
蔥
薑
沙薑 半個拇指
桂皮 1支... -
【自製上湯】跟味精說再見 - Premium Stock (Good Bye to MSG)【Chin/Eng Sub.】 - Duration: 4 minutes, 21 seconds.
煮中菜成日都聽到上湯高湯呢啲材料，往往係屋企只會用味精雞湯代替，招呼親友或者過時過節炆下花膠鮑魚嘅時候無理由用味精湯點算好？今次分享一下係屋企都可以輕易做到嘅上湯做法，用剩嘅湯可以放入冰格保存3－6個月都得.
材料：
雞殼 2個 （開半）
鮑魚骨 2個 （開半）
滷水鵝頭 1個 （斬件）
金華火腿骨 1支 （斬件）
冬菇 4隻
薑
蔥 -
【西冷牛扒】慢煮 Medium Rare！極厚切！ 爆汁！(大量科學注意 梅納反應) 2018 - Sous Vide Ultimate 4" Sirloin (Maillard Reacton) - Duration: 13 minutes, 46 seconds.
上集講完慢煮嘅缺點之後，我哋今集講下慢煮嘅屈機之處。會涉及約8分鐘嘅science lecture, 無興趣或者唔想聽請留意時間跳過。呢件肉嘅完成程度係香港人最接受嘅做法，而且會比焗爐焗出來更香口，更滑，更多汁。可以講係無得輸。
會唔會返唔到轉頭就見仁見智，希望大家明白更多慢煮究竟係發生緊啲咩事，了解之後將佢發揚光大。
補充: 肉係有碳嘅成份係amino acid 入面個component... -
溏心青邊鮑 (38小時低溫慢煮版) - Australian Green Lip Abalone (Sous Vide 38 Hours) - Duration: 8 minutes, 12 seconds.
【慢煮：溏心吉品鮑】https://youtu.be/TH2qAbfKDmk
【慢煮花膠海參】https://youtu.be/ZrkT4CXtPBA
【 上湯浸東星 】https://youtu.be/ZB3ooA1UOUM
【吉品鮑】 浸發技巧 2019 https://youtu.be/K5frdizsA9Q
【藥膳花膠醉雞煲】https://youtu.be/PYAPAxGB2b8
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【盆菜】簡易自家版 中秋 冬至 新年 過節都啱使 ！- Pan Cai (Easy DIY version) - Duration: 14 minutes, 38 seconds.
【慢煮：溏心吉品鮑】https://youtu.be/TH2qAbfKDmk
【慢煮花膠海參】https://youtu.be/ZrkT4CXtPBA
【 上湯浸東星 】https://youtu.be/ZB3ooA1UOUM
【吉品鮑】 浸發技巧 2019 https://youtu.be/K5frdizsA9Q
【藥膳花膠醉雞煲】https://youtu.be/PYAPAxGB2b8
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花膠 海參 (浸發示範) 2018 - Rehydrating Dried Fish Maws and Sea Cucumbers - Duration: 7 minutes, 49 seconds.
【最強骨膠原】極濃！花膠湯！https://youtu.be/6M6yAZ1Btt4
【慢煮：溏心吉品鮑】https://youtu.be/TH2qAbfKDmk
【慢煮花膠海參】https://youtu.be/ZrkT4CXtPBA
【 上湯浸東星 】https://youtu.be/ZB3ooA1UOUM
【吉品鮑】 浸發技巧 2019 https://youtu.be/K5frdiz...
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聖誕食譜 2019 - Christmas Recipes
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【西冷牛扒】慢煮 Medium Rare！極厚切！ 爆汁！(大量科學注意 梅納反應) 2018 - Sous Vide Ultimate 4" Sirloin (Maillard Reacton) - Duration: 13 minutes, 46 seconds.
上集講完慢煮嘅缺點之後，我哋今集講下慢煮嘅屈機之處。會涉及約8分鐘嘅science lecture, 無興趣或者唔想聽請留意時間跳過。呢件肉嘅完成程度係香港人最接受嘅做法，而且會比焗爐焗出來更香口，更滑，更多汁。可以講係無得輸。
會唔會返唔到轉頭就見仁見智，希望大家明白更多慢煮究竟係發生緊啲咩事，了解之後將佢發揚光大。
補充: 肉係有碳嘅成份係amino acid 入面個component... -
斧頭扒 (低溫慢煮版) 結婚了 - Tomahawk Steak (Sous Vide) I am married - Duration: 5 minutes, 7 seconds.
今次整斧頭扒，順便多謝當日勞苦功高嘅兄弟姊妹, 無你地嘅幫手，相信個婚禮會gg :D
Tomahawk steak this time, want to say a big thank you to the groom-mens and bride-mates who had contributed in the wedding, without you guys my wedding ... -
啤酒青口煲 (自我介紹) - Mussels Pot with Beer (Self Introduction) - Duration: 7 minutes, 4 seconds.
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青口... -
烤牛肋排 (慢煮版) - Prime Rib Roast (Sous Vide) - Duration: 15 minutes.
今次示範整一個Holiday roast ，食得睇得，招呼朋友絕不失禮嘅烤牛肉！當然，聖誕節整呢個招呼朋友開PARTY都好合適!
一件咁大件嘅牛排唔便宜，有人會怕煮過龍嘥咗件肉,想控制準確嘅效果，我通常都會慢煮，即使要幾粒鐘過程，走去準備其他嘢或者招呼住朋友都得，呢啲時間值得等。
The Prime Rib Roast is a great idea to server a big ... -
白酒藍青口 - Moules Marinière - Duration: 6 minutes, 51 seconds.
如果屋企搞PARTY 又怕麻煩要開晒D 鑊，呢個簡單嘅白酒青口就啱晒， 見得人又唔得失D 客， 15分鐘搞__掂。
鐘意嘅朋友請like 同分享俾朋友
Want a simple dish for your guest? 15mins job for this classic french food, Moules Marinière (Mussels in white wine sau... -
炆煮牛仔骨 - 保時捷964 | Short Ribs Stew - Porsche 964 - Duration: 8 minutes, 48 seconds.
**to skip personal vlog please jump from 2:11 to 4:25**
聖誕版牛仔骨
其實牛仔骨並非昂貴肉類，相比之下牛扒要更多時間烹調，但肉味隨時香過一塊所謂嘅安格斯。 所謂山雞變鳳凰，呢個應該都係。
Short Ribs Stew (Christmas Version), acutally it's a cheap dish compared ...
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慢煮食譜 - Sous Vide Recipes
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日式叉燒【極嫩滑！入口即溶！】簡單自家製 低溫慢煮 2019 - Homemade【Melt In Your Mouth!】Japanese Chashu Pork Sous Vide Recipe - Duration: 5 minutes, 27 seconds.
喜歡嘅網友請讚好及訂閱頻道支持，謝謝！
豚肉叉燒拉麵呢個日式美食相信好多人都唔會唔熟識，
有無試過出面拉麵店嘅叉燒質素可以差天共地？
有冇諗過可以係屋企可以食到有水準而且入口即溶嘅豚肉叉燒？
2019嘅第2條片係時候分享一次做法，如果無慢煮棍嘅觀眾，可以用電飯煲，或者有炆煮功能嘅多功能煲都可以做到，不過，最好當然有得設定溫度就好得多!
材料：
五花腩 5"闊
日本醬油 400ml
水... -
低溫慢煮【威靈頓牛】Remake 2018 - Beef Wellington (A Sous Vide Remake) - Duration: 8 minutes.
【低溫焗斧頭扒】https://youtu.be/AQWDj6pGZiY
【法式紅酒雞】https://youtu.be/G_8yjGajnEU
【自家製 肉丸意粉】https://youtu.be/prC_jQl5esI
【牛油果香草雞肉沙律】https://youtu.be/mS45bruiI0A
上年臨尾香比大家笑到gapgap聲嘅威靈頓牛，終於有機會 remake。
唔駛再得失呢個... -
慢煮叉燒皇（真黯然銷魂飯）- Sous Vide Supreme Char Siu (Sadly Ecstacy Rice) with Anova - Duration: 13 minutes, 7 seconds.
20／8／2018 新增咗一個自己版本嘅叉燒醬，請到以下連結：
https://youtu.be/CUQ2P788uL4
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就當我囂張, 又或者見識少. 相信呢個叉燒嘅味道同層次足以令我唔想食出面所謂嘅叉燒, 今次呢個版本係我認為應該要將佢公開, 又或者係一味招呼朋友嘅屋企招牌菜. 實在太好食. 多汁, 淋身得來有咬口, 叉燒味又足嘅真正叉燒皇. 順便教埋煎蛋:P
大家準備好做峨嵋... -
【西冷牛扒】慢煮 Medium Rare！極厚切！ 爆汁！(大量科學注意 梅納反應) 2018 - Sous Vide Ultimate 4" Sirloin (Maillard Reacton) - Duration: 13 minutes, 46 seconds.
上集講完慢煮嘅缺點之後，我哋今集講下慢煮嘅屈機之處。會涉及約8分鐘嘅science lecture, 無興趣或者唔想聽請留意時間跳過。呢件肉嘅完成程度係香港人最接受嘅做法，而且會比焗爐焗出來更香口，更滑，更多汁。可以講係無得輸。
會唔會返唔到轉頭就見仁見智，希望大家明白更多慢煮究竟係發生緊啲咩事，了解之後將佢發揚光大。
補充: 肉係有碳嘅成份係amino acid 入面個component... -
蘇肥【慢煮】 玫瑰 【豉油雞】 一定滑過傳統做法! 2018 - Sous Vide Soy Sauce Chicken with Rose Rice Wine 【Chin/Eng Sub.】 - Duration: 10 minutes, 3 seconds.
荷葉蒸滑雞 - Steamed Chicken In Lotus Leaf：
https://youtu.be/6RoWq2adD7E
鹽香白切雞 - Salty White Chopped Chicken：
https://youtu.be/sXqlHyRFQhk
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慢煮玫瑰豉油雞 - Sous Vide Soy Sauce Chicken with Rose Rice Wine... -
慢煮花雕醉雞 - Sous Vide Drunken Chicken with Anova - Duration: 7 minutes, 35 seconds.
想整慢煮醉雞嘅你，不妨睇埋小弟另一條嘅白切雞改良版，包含傳統浸煮或者慢煮兩個做法 :)
https://youtu.be/sXqlHyRFQhk
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天氣嚟緊開始熱，會唔會對一個可以預先準備定嘅醉雞有興趣？呢個慢煮版本可以保證胸背位都好滑，鞋嘅機會係零，雞髀位唔使講總之全隻雞可以清晒，仲可以做到皮肉之間果層雞凍添。
今次要多謝職人吹水台主，星星師傅指點幫拖之下先可以叫做斬得似樣少少...
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做節/新年 食譜 - Chinese Fest./ CNY Recipes
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【橫財就手】賀年菜 南乳炆豬手 2019 - Pork Knuckles With Fermented Bean Curd - Duration: 10 minutes, 13 seconds.
【慢煮：溏心吉品鮑】https://youtu.be/TH2qAbfKDmk
【慢煮花膠海參】https://youtu.be/ZrkT4CXtPBA
【 上湯浸東星 】https://youtu.be/ZB3ooA1UOUM
【吉品鮑】 浸發技巧 2019 https://youtu.be/K5frdizsA9Q
【藥膳花膠醉雞煲】https://youtu.be/PYAPAxGB2b8
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【古法炆鮑魚】乾鮑魚浸發 製作 過節 做節 新年 中秋 冬至 食譜 - Traditional Stew Dried Abalones - Duration: 14 minutes, 47 seconds.
【慢煮：溏心吉品鮑】https://youtu.be/TH2qAbfKDmk
【慢煮花膠海參】https://youtu.be/ZrkT4CXtPBA
【吉品鮑】 浸發技巧 2019 https://youtu.be/K5frdizsA9Q
【藥膳花膠醉雞煲】https://youtu.be/PYAPAxGB2b8
【盆菜】簡易自家版 https://youtu.be/BaGcNDQzF6Y... -
花膠 海參 (浸發示範) 2018 - Rehydrating Dried Fish Maws and Sea Cucumbers - Duration: 7 minutes, 49 seconds.
【最強骨膠原】極濃！花膠湯！https://youtu.be/6M6yAZ1Btt4
【慢煮：溏心吉品鮑】https://youtu.be/TH2qAbfKDmk
【慢煮花膠海參】https://youtu.be/ZrkT4CXtPBA
【 上湯浸東星 】https://youtu.be/ZB3ooA1UOUM
【吉品鮑】 浸發技巧 2019 https://youtu.be/K5frdiz... -
【盆菜】簡易自家版 中秋 冬至 新年 過節都啱使 ！- Pan Cai (Easy DIY version) - Duration: 14 minutes, 38 seconds.
【慢煮：溏心吉品鮑】https://youtu.be/TH2qAbfKDmk
【慢煮花膠海參】https://youtu.be/ZrkT4CXtPBA
【 上湯浸東星 】https://youtu.be/ZB3ooA1UOUM
【吉品鮑】 浸發技巧 2019 https://youtu.be/K5frdizsA9Q
【藥膳花膠醉雞煲】https://youtu.be/PYAPAxGB2b8
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雞煲翅 - Shark Fins Soup - Duration: 7 minutes, 20 seconds.
【慢煮：溏心吉品鮑】https://youtu.be/TH2qAbfKDmk
【慢煮花膠海參】https://youtu.be/ZrkT4CXtPBA
【 上湯浸東星 】https://youtu.be/ZB3ooA1UOUM
【吉品鮑】 浸發技巧 2019 https://youtu.be/K5frdizsA9Q
【藥膳花膠醉雞煲】https://youtu.be/PYAPAxGB2b8
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慢煮叉燒皇（真黯然銷魂飯）- Sous Vide Supreme Char Siu (Sadly Ecstacy Rice) with Anova - Duration: 13 minutes, 7 seconds.
20／8／2018 新增咗一個自己版本嘅叉燒醬，請到以下連結：
https://youtu.be/CUQ2P788uL4
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就當我囂張, 又或者見識少. 相信呢個叉燒嘅味道同層次足以令我唔想食出面所謂嘅叉燒, 今次呢個版本係我認為應該要將佢公開, 又或者係一味招呼朋友嘅屋企招牌菜. 實在太好食. 多汁, 淋身得來有咬口, 叉燒味又足嘅真正叉燒皇. 順便教埋煎蛋:P
大家準備好做峨嵋...
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【生炸雞脾】點先做到脆嫩多汁？餐廳做法公開！港式經典小食 鍾意記得俾LIKE! 🙏 - Deep Fried Chicken Leg in Traditional Hong Kong Style - Duration: 12 minutes, 15 seconds.
生炸嘅雞髀已經越來越少地方有得食，相信呢個食物大家應該唔會陌生，係屋企想食，係咪一定要逐隻上粉又要上蛋漿咁Q麻煩？我哋今集公開一個行內嘅做法，等大家係想食都有得食，唔係香港都可以整嚟食!
#炸脾 #炸雞髀 #小食 -
香港 【半島酒店】自助晚餐 VLOG 2018 - The Penninsula Hotel Hong Kong Dinner Buffet - Duration: 9 minutes, 22 seconds.
曾經有網友問過嘅一間香港老牌5星級嘅半島酒店自助餐，今次嚟嘅食物同以往嘅大致上一樣，食食下仲多咗隻蚊滋添 :) 比以往質素明顯無進步。
價錢跟同級數嘅酒店所提供嘅食物明顯有分別，係性價比上嘅分別。
有啲咩係人有佢無？燒味湯麵蒸點半島通通都無。
味道：6.5/10
禮貌：9/10
清潔：9/10
環境：8/10
抵食：6/10
食物種類：7/10
上菜速度：N/A
此頻道只表達本人立場... -
【極邪惡】芝士撈 出前一丁 配 餐肉 太陽蛋！100% 自製香港街舖味道 （求其一間超市都買得齊！海外網友都做到 👍）- Instant Noodles with Cheese Recipe - Duration: 10 minutes, 55 seconds.
芝士麵配撘非常隨意，今次最簡單用到午餐肉同太陽蛋。
大家可以自行配搭其實食物例如芝心丸，雞翼，腸仔，豬頸肉等等。
條方出處唔公開喇，總之是但一間啦 無謂打爛人哋個飯碗 :D
#出前一丁 #芝士麵 #芝士撈麵 -
【最強骨膠原】極濃！花膠湯！超漿口！真材實料 無味精！高鈣 預防骨質疏鬆！抗凝血！抗血栓！抗朣瘤！花膠仔點發最靚？ 女士養顏恩物！6小時過程 詳細示範 - Fish Maw - Duration: 11 minutes, 27 seconds.
花膠湯算唔算係女士恩物？咁如果一碗超漿口嘅花膠湯又點可能走得甩？出面一碗隨時幾百蚊一位，呢度幾百蚊隨時夠一家人飲。
當然，都要睇你用啲乜嘢花膠嘅 XD
呢碗湯心機最貴，唔夠時間建議分開2日做。
#花膠 #花膠湯 #食譜 -
潮州凍蟹 (慢煮版) - Chinese Chilled Crabs (Sous Vide with Anova) - Duration: 11 minutes, 5 seconds.
Chinese Chilled Crab
Red Crabs x2 pcs
Ginger x 2 pcs
Chinese Wine x 4 tbsp
Sugar x 2 tsp
潮州凍蟹
花蟹 兩隻
姜 2 片
花雕酒 4湯匙
糖 2茶匙
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Fac... -
【盆菜】簡易自家版 中秋 冬至 新年 過節都啱使 ！- Pan Cai (Easy DIY version) - Duration: 14 minutes, 38 seconds.
【慢煮：溏心吉品鮑】https://youtu.be/TH2qAbfKDmk
【慢煮花膠海參】https://youtu.be/ZrkT4CXtPBA
【 上湯浸東星 】https://youtu.be/ZB3ooA1UOUM
【吉品鮑】 浸發技巧 2019 https://youtu.be/K5frdizsA9Q
【藥膳花膠醉雞煲】https://youtu.be/PYAPAxGB2b8
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