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  • 蔬食 素食 【香酥菇排 】ღ開心料理

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    比炸豬排更好吃的 #香酥菇排,喜歡杏鮑菇的你絕對不能錯過!
    頭尾做成 :#酥炸杏鮑菇 : https://goo.gl/YRpJmc 可 #素食
    杏鮑菇:3根
    鹽:1/4匙
    地瓜粉:適量
    調味
    香菇粉:1茶匙
    五香粉:適量
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    1:杏鮑菇去除頭尾
    2:加鹽抹勻,擠壓出水
    3:用旋轉方式,片切成型
    4:放調味抓勻,擠壓入味
    5:兩面沾地瓜粉壓緊,放置一會
    6:放高溫油鍋,大火炸熟
    7:二次油炸,搶酥起鍋
    8:切塊擺盤即可!
    小撇步:
    1:加鹽醃至出水方便整形切片
    2:中心部分可以和頭尾做酥炸杏鮑菇
    3:地瓜粉要壓緊回潮,二次搶酥 Show less
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