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Garofalo, une des plus anciennes fabriques de Pasta di Gragnano, produit des pâtes mondialement appréciées. Le petit village de Gragnano ...
Garofalo, une des plus anciennes fabriques de Pasta di Gragnano, produit des pâtes mondialement appréciées. Le petit village de Gragnano bénéficiait d’un environnement idéal pour la fabrication des pâtes : de nombreux moulins dispersés dans les vallées, l’eau des collines avoisinantes aux justes compositions minérales, un microclimat très ensoleillé, légèrement venté et avec juste ce qu’il faut d’humidité. 
Les pâtes Garofalo Ristorante sont l’héritage du savoir-faire des maîtres pastiers italiens. Si les techniques de production ont été modernisées depuis, l’excellence de la pâte Garofalo repose, aujourd’hui comme hier, sur la passion pour les produits alliant qualité et esthétisme.  Une matière première à la hauteur de l’inspiration des chefs.
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