22,003
  • Çarşaf Böreği Tarifi ve Malzemeleri

    441,317 views 1 year ago
    Çarşaf böreği tarifi için hazırladığımız bu video ile çarşaf böreği nasıl yapılır ve hangi malzemelerin kullanıldığını öğrenebilirsiniz.

    Tarifi bizimle paylaşan Elif Koç hanıma teşekkür ederiz.

    Çarşaf böreği, elde açma yufka ile harika olur. Bu börek tarifini yaparken istediğiniz iç harcını kullanabilirsiniz. Piştiğinde tel tel olan, yumuşacık, dışı çıtır bir börek hazırlayabilirsiniz. Yufka açmayı bilmeseniz bile bu böreği yapmakta zorlanmazsınız. Videomuzu da izleyerek enfes bir çarşaf böreği yapabilirsiniz. Hepinize kolay gelsin.

    Videonun porsiyon miktarı;
    Kaç Kişilik : 5-6
    Hazırlama : 50 dk.
    Pişirme : 35 dk.
    Evde tarifi hazırleken, kişi sayısına göre malzemeyi arttırabilir yada azaltabilirsiniz.

    Malzemeler
    4 su bardağı un
    1 su bardağı su
    1 yemek kaşığı sirke
    1 adet yumurta
    Tuz, karabiber, pul biber
    Maydanoz
    2 adet kuru soğan
    3 yemek kaşığı zeytinyağı
    5 adet haşlanmış patates

    Hazırlanışı
    Çarşaf böreği, için önce harcımızı hazırlayalım. Doğradığımız soğanları yağda kavuralım. Karabiberi ve pul biberi ilave ettikten sonra bunu rendelediğimiz patatesler ile karıştıralım. Buna maydanozu da ilave edelim. Harcımız hazırlandıktan sonra unu kabın içine alalım. Buna sirke, tuz ve sıvı yağı ekleyelim. Suyu ilave ederek hamuru kulak memesi kıvamında yoğuralım.

    Dinlenen hamur bezelere ayırarak merdane ile tabak kadar açalım. Bunları sıvı yağla yağlayarak üst üste koyalım. Bu şekilde hamurların dinlenmesini bekleyelim. Daha sonra hamurları tek tek elimizle çekiştirerek çarşafın üzerine açalım. Zaten yağladığımız için hamuru kolay açacağız. İyice incelen yufkanın üzerine patatesli harcımızı serpiştirelim. Uç kısmını içe doğru katladıktan sonra çarşafı kaldırarak yufkayı rulo şeklinde saralım. Bunu tepsiye kola böreği gibi dolayalım. Diğer yufkaları da böyle hazırlayarak tepsiye yerleştirelim. Üzerine yumurta sarısı sürerek böreği 170 derecede ısıttığımız fırında kızarana kadar pişirelim.

    Servisi/Sunumu
    Çarşaf böreği, piştikten sonra fırından alarak üzerini temiz bir bezle kapatın. Bu şekilde börek ılınıncaya kadar dinlensin. Daha sonra dilimler halinde servis tabaklarına alınarak çay eşliğinde ikram edilebilir. Afiyet olsun.

    Tarifinin Püf Noktaları
    Çarşaf böreği, yaparken hamurların beze olarak açılarak yağlanıp dinlendirilmesi gerekir. Bu şekilde bezeyi incecik açabilirsiniz. Böreğin üzerine süreceğiniz yumurta sarısını da sıvı yağla karıştırarak sürebilirsiniz. Böreğiniz böyle hem yumuşak olur, hem de istediğiniz gibi kızarır.

    Çarşaf Böreği Besin Değeleri
    1 Porsiyon Miktarı : 90 g
    Kilojul : 925 kj
    Kaloriler : 221 Kcal
    Protein : 4,47 g
    Karbonhidrat : 34,47 g
    Şeker : 0,38 g
    Yağ : 7,03 g
    Doymuş Yağ : 1,318 g
    Tekli Doymamış Yağ : 4,441 g
    Çoklu Doymamış Yağ : 0,91 g
    Kolesterol : 0 mg
    Fiber : 1,8 g
    Sodyum : 504 mg
    Potasyum : 169 mg

    Diğer börek tarifleri için;
    https://www.hamarat.org/bor...
    Çarşaf Böreği Tarifi ve Malzemeleri Tarifi
    https://www.hamarat.org/tar......

    Hamarat TV sosyal medyada takip edin

    Facebook: https://www.facebook.com/ha...
    Twitter: https://twitter.com/Hamarat_tv
    Google Plus: https://goo.gl/sU7zr1
    İnstagram: https://www.instagram.com/h...
    Pinterest: http://www.pinterest.com/ha... Show less
    Read more
  • Uploads Play all

    This item has been hidden
  • Popular uploads Play all

    This item has been hidden
  • Kurabiye Tarifleri Play all

    Birbirinden Harika Kurabiye Tariflerimizi Burada Bulabilirsiniz
    This item has been hidden
to add this to Watch Later

Add to

Loading playlists...