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  • "Houmous" de graines de tournesol [cru, végétal]

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    Recette réalisée pour Regenerescence :
    Site web / Boutique : https://regenerescence.com/...
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    [RECETTE]
    "Houmous" cru (sans pois chiches - et donc plus digestes 😉)
    Ingrédients pour un bol :
    • 1 tasse de graines de tournesol décortiquées (130-140 g)
    • 1 càc de curry de madras • 1 càc de paprika de Hongrie
    • 50 g de tahini (purée de sésame) cru
    • 2 gousses d’ail • 60 g de jus de citron (le jus de 2 citrons)
    • Quelques feuilles de céleri ou herbes aromatiques
    Pour la déco, un filet d’huile de sésame, quelques grains de grenade, quelques herbes fraiches.
    ➡️ La veille au soir, mettez à tremper les graines de tournesol dans l'eau (vous pouvez le faire 2 jours avant et laisser les graines germer pendant 24h). Le lendemain, rincez et égouttez-les. Mettez-les dans le bol du blender avec le reste des ingrédients. Mixez jusqu'à obtention d'une texture homogène. Variez les épices, aromates à votre convenance. Dégustez comme un dip, sur des crackers, dans des makis crus, etc.

    Bonne dégustation ! Show less
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