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  • Mel e a importância vital das abelhas - Duration: 6 minutes, 26 seconds.

    • 1 month ago
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    Abelhas produzem mel, decerto, mas sua importância vai muito além disso: elas são responsáveis pela polinização de 70% das frutas, grãos, verduras e legumes do planeta. Sem elas, a fome seria inevi...
  • Frangos: a realidade da criação no Brasil - Duration: 5 minutes, 40 seconds.

    • 2 months ago
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    No Brasil, é proibido o uso de hormônios na criação de frangos, vacas, porcos, ovelhas... Mas antibióticos - disfarçados sob os termos 'promotores de crescimento' e 'melhoradores de desempenho' - t...
  • Queijos: o passo-a-passo da produção - Duration: 6 minutes, 25 seconds.

    • 4 months ago
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    PARA LER REPORTAGEM COMPLETA, CLIQUE AQUI: http://bit.ly/2rzVv2l
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    Como é produzido o leite que se transforma no queijo, creme de leite...
  • Pizza Napoletana: o que é? Como é feita? - Duration: 5 minutes, 47 seconds.

    • 8 months ago
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    A pizza, essa receita italiana tão venerada em tantos cantos do planeta, nasceu em Nápoles por volta do ano 1700. Ao longo dos séculos, os padeiros (depois, os pizzaiolos) da cidade desenvolveram u...
  • Nuremberg: orgulho dos ingredientes regionais - Duration: 3 minutes, 57 seconds.

    • 10 months ago
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    Em Nuremberg, vem aumentando rapidamente o número de estabelecimentos que usam apenas insumos de pequenos produtores locais - e com grande, grande qualidade.

    Nuremberg, além de linda e repleta de ...
  • Ovos: como são produzidos? Como vivem as galinhas? - Duration: 5 minutes, 55 seconds.

    • 10 months ago
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    PARA LER REPORTAGEM COMPLETA, CLIQUE http://bit.ly/2fOOWa4
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    Depois de décadas na lista dos alimentos perigosos para a saúde, o ov...
    • CC
  • Farinha italiana: o que é? Como é produzida? - Duration: 6 minutes, 42 seconds.

    • 11 months ago
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    Farinha italiana é a preferida de muitos pizzaiolos, confeiteiros e padeiros brasileiros. Qual a razão?
    A razão é que nossa farinha não é das melhores.
    Além de não termos tipos de farinha para uso...
  • Produção orgânica: o que é e como funciona? - Duration: 5 minutes, 37 seconds.

    • 1 year ago
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    Num mundo em que quase tudo que reluz é apenas purpurina, nem sempre é fácil distinguir o discurso marqueteiro de ‘respeito com a cadeia de produção’ do árduo e cotidiano trabalho dedicado a susten...
  • Berlin: the green city - Duration: 2 minutes, 49 seconds.

    • 1 year ago
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    • CC
  • Fermentação natural: o que é? Como se faz? É mesmo melhor? - Duration: 6 minutes, 59 seconds.

    • 1 year ago
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    Você sabe o que é fermentação natural? O que é levain, massa madre, pé de massa e sourdogh? É mesmo verdade que massas feitas com fermentação natural são mais saudáveis e digerem melhor?

    Para fala...
  • Vinho: a bebida dos deuses. Só que não... - Duration: 7 minutes, 39 seconds.

    • 1 year ago
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    "Como assim, eu fui enganado durante todo esse tempo? É, você foi. Aliás, eu também, durante anos da minha vida não fazia lhufas de idéia de como se fazia vinho industrialmente, e ficava babando ov...
  • Schmilka: a incrível vila sustentável - Duration: 3 minutes, 18 seconds.

    • 1 year ago
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    Schmilka (a 1 km da fronteira com a República Tcheca) parece ter saído de um quadro do século XVIII: as montanhas esculpidas por milhões de anos pela água servem de pano de fundo para três ruas pel...
    • CC
  • "Orgânicos fazem mal para o planeta": as asneiras que ouvimos - Duration: 7 minutes, 57 seconds.

    • 1 year ago
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    Plantações que não levam agrotóxico e pesticidas jamais alimentarão o mundo. Fazendas orgânicas fazem mal para o meio ambiente. Só sementes transgênicas podem acabar com a fome. Quando vamos parar ...
    • CC
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