Recette de clafoutis aux cerises

Recette en vidéo de L'atelier des Chefs




Clafoutis moelleux à l'amande et aux cerises (avec les noyaux évidemment !).

X 6 Personnes 15 Min

ingrédients pour clafoutis aux cerises

Farine de blé : 100 gramme(s)
Sucre semoule : 90 gramme(s)
Poudre d'amande : 30 gramme(s)
Sucre glace : 20 gramme(s)
Oeuf(s) : 6 pièce(s)
Lait 1/2 ecrémé : 12,5 centilitre(s)
Crème liquide entière : 12,5 centilitre(s)
Cerise(s) : 400 gramme(s)

Pour le reste de la recette :
Beurre doux : 10 gramme(s)
Farine de blé : 10 gramme(s)


Recette : Clafoutis aux cerises

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Dans une terrine, verser la poudre d'amande, la farine et le sucre, puis mélanger et réaliser un puits. Casser ensuite les œufs au milieu et fouetter progressivement pour incorporer les solides petit à petit. Battre énergiquement pour éviter la formation de grumeaux. Ajouter les liquides (lait et crème liquide) au mélange et fouetter à nouveau. Il est ensuite préférable de laisser la pâte reposer un peu.

Beurrer et fariner les moules, répartir les cerises et verser la pâte par-dessus, puis enfourner pendant 25 min.

Démouler les clafoutis lorsqu'ils sont froids et les saupoudrer de sucre glace.



Le plus du chef pour réussir votre Clafoutis aux cerises

Vous pouvez remplacer les cerises par des griottes au sirop, ou tout simplement par des pommes.

Retrouvez cette recette en vidéo en cliquant sur http://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/1843-clafoutis-aux-cerises.php ainsi que toutes les vidéos des Chefs de L'atelier des Chefs sur http://www.atelierdeschefs.fr

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[emouch1]

hi, this looks amazing. I don't speak french, but can someone let me know if he says the portions for flour, milk, almond and sugar? many thanks, I want to propose to my girlfriend and plan to cook her a meal, clafoutis is her favourite desert.

[atelierdeschefs]

@emouch1 you can find (in french) all of the portions on our website. Have a good day.

[ikelite]

et les cerises on ne les dénoyautes pas ??

[Xagashs]

@ikelite Bien sûr que non ! Un clafoutis traditionnel se prépare avec des cerises non dénoyautées ! Naturellement, rien n'empêche d'employer des cerises dénoyautées pour des bouchées plus gourmandes voir même d'autres fruits selon les goûts...

[Mybeautyyyy]

le clafoutis C'est bien. J' aime le clafoutis parce que il est très bien♥.

:DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD

Je fais un clafoutis..une jour...:)

[yassiine1000]

@2401liam t'as raison c'est pas la peine d’être agressif c'est dingue ça!!!

[jeanette1946]

un beau dessert plus cela semble simple de se préparer. merci.

[ouarda547]

OUiiii et les cerises???

[waveboreale]

ça a l'air bon !

[2401liam]

Merci beaucoup de me l'avoir préciser effectivement je ne l'avais pas vu de suite ceci étant dit je ne crois pas que l'on soit obligé de répondre de façon agressive...

[Klaposmirmu]

Ben, il faudrait peut-être apprendre à lire les commentaires des vidéos, qui contiennent ÉGALEMENT nombre d'informations utiles. Comme le fait que les ingrédients peuvent être trouvés en détail sur leur site internet...