torta di mele con farina di grano saraceno (gluten free)

ciao!!!!
intanto, solito avviso:
mi raccomando, a tutti coloro che sono affetti da celiachia: usate solo ingredienti presenti sul prontuario dell'aic, rispetto a quelli che vedete, i quali, talvolta, potrebbero non esserlo!

eccomi con i miei soliti esperimenti, questa volta ho provato a fare una tortina da colazione con la farina di grano saraceno, dalle ottime proprietà nutrizionali, priva di glutine, ma sicuramente molto "rustica" e poco vellutata al gusto.
devo dire che il risultato non è male, le mele rendono la torta meno sabbiosa, interrompendo piacevolmente la consistenza secca della farina, rendendo la torta piu' umida e anche più dolce! lo stesso per il caramello, che aggiunge quel tocco di gusto in piu'!

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[catecatascio]

Grazie. Provo subito a farla.

[silvy451945]

hai fatto troppo in fretta e non sono riuscita a capire una cosa quando hai frullato all'inizio come mai l'impasto era scuro? è dovuto allo zucchero di canna?ciao

[MegaXeria]

Grazie della ricetta!