Cerveja Caseira: Processo de Produção

Mostramos o processo de produção de uma leva de 40L de cerveja caseira, desde a moagem dos grãos até o começo da fermentação...

Receita em www.acervapaulista.com.br

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[CiroAmc]

Que isso, vcs só tem equipamento de primeira... a cerva deve ter saído mto boa, daí vcs vendem ou fazem qdo vai ter tipo um churrasco dai vcs fazem uma semana antes?

[pzanello]

@CiroAmc Os equipamentos já melhoraram e muito desde então. Muitas receitas diferentes pra muitos churrascos.....

[pzanello]

comprei numa loja de agropecuária. Na época pague uns R$42,00 acho.

E eu lembro que eu dei uma olhada em um outro lugar e tinha moedores de 2 e 3 rolos também. O único problema é que esses rolos tem espaços grandes (servem pra moer milho), então eu sempre coloquei na menor distância possível. Não é o ideal, mas está funcionando bem, depois de 4 anos....

[leojuray]

caramba, moer quase 8 quilos na munheca leva tempo!

[pzanello]

pois é, deve ter demorado uns 30-40 minutos....

[pzanello]

heheheh, dia 21 é só aparecer lá em casa Bocão!

[marques04rj]

pzanello, só não entendi uma coisa. Segundo a Larousse, de acordo com as leis alemãs, cerveja de trigo tem que ter no mínimo 50% de malte de trigo e a diferença entre as Witbier belga e as Weizen alemães é que usam trigo não maltado e são temperadas com os ingredientes mostrados por vocês no vídeo. Mas vi que a quantidade de trigo usada por vocês foi de 1/3 de trigo e não 50%. É esta a fórmula da Hoegaarden, ou seja, a regra de 50% de trigo só vale para as cervejas de trigo alemães?

[leandromaxado]

ótimo video, vocês vendem a cerveja?

Modificam a receita?

[bateranunes]

depois do processo de cozinhamento do malte, filtrado colocado o lupo e o fermento , quanto tempo eu deixo de fermentação? no seu video mostra que vcs deixam fermentando dentro de uma geladeira ? ja vi outros processo de fermentação fora da geladeira , qual a diferença? depois de fermentado ja posso bebar oq? abraços

[bateranunes]

oi , muito bom seu video . sou um apreciador de cervejas . pretendo começar a fabricar minha propia cerveja. olha pode me ajudar ? queria saber quanto de agua eu coloco para 1 kilo de malte e quando de lupo e fermento ? desde ja sou muito grato amigos cervejeiros :P

[ChoixStore]

Chopeira Heineken Krups para barril de litros. Beba um chope perfeito em casa, sem precisar de CO2! Só na CHOIX STORE.

[malcolmry]

Will using water cooler containers leach Bisphenol A into the mixture, especially when its a heated mixture?.

[geekbr]

@zingui Eu chutaria no máximo ai ums 100 reais. Sem levar em conta o custo de energia elétrica. E os caras tem equipamentos de primeira.