Creme brulè

Oggi Sonia ci insegna a preparare la creme brulè, un dolce al cucchiao molto delicato di origine francese. Preparare la creme brulè è semplice e veloce vediamo come fare!

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[AppleRaffy]

Il forno deve essere preriscladato?

[GialloZafferanoTV]

@AppleRaffy : è sempre meglio che il forno abbia già raggiunto la temperatura necessaria!

[EnnEssEP]

che meraviglia! peccato non avere il "mini lanciafiamme" :D

[GialloZafferanoTV]

@EnnEssEP per far caramellare lo zucchero rimettille creme brulèe in forno, accendendo il grill alla massima potenza. Per evitare che la creme brulèe impazzisca, prima di infornarla, metti le pirofilinee in una teglia con dell'acqua molto fredda all'interno.

[KristenBell05]

e se non ho un cannello? come si caramellizza?

[GialloZafferanoTV]

@KristenBell05 per far caramellare lo zucchero rimettille creme brulèe in forno, accendendo il grill alla massima potenza. Per evitare che la creme brulèe impazzisca, prima di infornarla, metti le pirofilinee in una teglia con dell'acqua molto fredda all'interno.

[TheImperfetta]

come diceva Amelie Poulain uno dei piacere della vita è rompere la crosta con la punta di un cucchiaio...io lo faccio sempre anche se è degli altri!! :)

[GialloZafferanoTV]

@84gail84 : no no con l'accendino no! Procedi così: fai cuocere la creme brulè come descritto nel video, quindi lasciala raffreddare per bene e per far caramellare lo zucchero rimettile in forno, accendendo il grill alla massima potenza. Per evitare che la creme brulè impazzisca, prima di infornarla, metti le pirottine in una teglia con dell'acqua molto fredda all'interno.

[milosaerials]

adesso provo a farla, però non avendo il cannello proverò a fare un caramello bruno e lo verserò sopra alla crema ormai ultimata e fredda :) quindi aspetterò che si solidifichi e me la gusterò :)

[brema66]

semplice ma buonissima

[keenank]

sonia sei un mito!

amo questo video!

[MrsBecky8479]

Sei stata proprio chiara nello spiegare la ricetta! brava!

[thesonnylife]

volevo dire una cosa ,quando io metto la bacca di vaniglia poi dopo oltre i semini(ke sono normali che restino)restando anke dei filamenti dalle bacche di vaniglia e l'altra volta l' ho dovuto passare 3 volte nel passino cosa devo fare?devo lavare la bacca prima?ti prego dammi una risposta

[maeryangel]

la ricetta è stupenda ma quei tuorli sinceramente son odavvero troppi xkè x tutti quei ml. di latte e panna ci metto solo 4 tuorli mica 2.000 io è assurdo veramente non esiste uan cosa del genere!!!

[EnnEssEP]

@GialloZafferanoTV Oddio, impazzisce proprio come la maionese? Questa cosa un pò mi preoccupa, ma credo che valga la pena provare!

[Ladymia25]

@GialloZafferanoTV scusami dimmi se ho capito bene,faccio tutto come il video,poi x caramellare metto le pirofiline a bagno maria con acqua fredda e le rimetto in forno con solo il grill....te dici che così va bane????? grassie ciauuuuuuuuuuuu