Panna cotta à l'agar-agar et coulis de framboises

Recette en vidéo de L'atelier des Chefs
ingrédients pour panna cotta à l'agar-agar et coulis de framboises
Crème liquide entière : 60 centilitre(s)
Agar Agar : 2 gramme(s)

Pour le coulis :
Framboise(s) surgelée(s) : 150 gramme(s)
Eau : 10 centilitre(s)
Sucre semoule : 100 gramme(s)




Recette : Panna cotta à l'agar-agar et coulis de framboises

Pour les panna
Dans une casserole, verser la crème avec l'agar-agar et 50 g de sucre, puis bien mélanger. Porter ensuite à ébullition. et dès les premiers frémissements, remuer sans cesser pendant 1 min.
Verser la crème dans des moules en silicone et la placer au frais pendant 2 h minimum.

Pour le coulis
Verser le reste de sucre, l'eau et les framboises dans le bol du blender. Mixer jusqu'à obtenir une purée de fruits bien onctueuse, puis la passer pour enlever tous les pépins.
Démouler les panna cotta et les servir avec le coulis de framboises.



Le plus du chef pour réussir votre Panna cotta à l'agar-agar et coulis de framboises

Vous pouvez aussi présenter vos panna cotta dans de jolies verrines. Parfumez la panna cotta avec une gousse de vanille, un peu d'alcool ou encore de l'essence d'amande amère.

Retrouvez cette recette en vidéo en cliquant sur http://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/13765-panna-cotta-a-l-agar-agar-et-c... ainsi que toutes les vidéos des Chefs de L'atelier des Chefs sur http://www.atelierdeschefs.fr

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[TheMachinistful]

Apprentis cuisinier , cette recette n'a grand intérêt mis à part l'utilisation de l'agar ... Et puis recette de fille ? Qu'elle est l'intérêt de cette remarque ?

[atelierdeschefs]

@Tous :

il ne s'agissait que d'une mini phrase d'introduction, rien qui ne devait soulever tant de commentaires ! Bonne cuisine à tous !

[4pmlol4]

Je ne comprend pas pourquoi cette recette serait féminine, a cause de la couleur ? Tout le monde peut manger des framboises, les gouts ne sont pas masculins ou féminins, j'avoue que ça me dépasse un peu.

Mais sinon, une vidéo de qualité comme d'habitude !

[wwwmisspaprikacom]

Merci pour la recette. Filles ou garçons, retrouver l'agar agar dans ma boutique en ligne. A bientôt. Cordialement. Miss Paprika

[serpenta2tete]

@4pmlol4 Histoire d'affirmer les possessions de la femme

[4pmlol4]

@FatAssNigga97 La doctrine du "Mouvement Feministe" contient aussi l'agressivité ?