Gastronomia catalana: Paella d'arròs (recepta original)
Loading...
Uploaded by PVLcat on Sep 5, 2009
La paella d'arròs és originària de la marjal de l'Albufera de València, a la comarca natural de la Ribera del Xúquer. Alguns autors situen l'aparició de la paella d'arròs entre els segles XV i XVI, mentre que d'altres ho fan al segle XVIII o fins i tot XIX, amb l'aparició (s. XVIII) i difusió popular (s. XIX) de la paella de ferro necessària per coure-la i que va acabar per donar nom al plat.
La paella d'arròs era al principi una menja senzilla que es feia amb les quatre coses que hom tenia a mà, a banda de l'arròs: una miqueta de carn de conill, pollastre o fins i tot ànec , verdura (bajoques, fesols i tomata), oli, aigua, safrà i sal.
Al País Valencià es menja especialment quan s'ajunten colles d'amics o en àpats famílies, els dissabtes, els diumenges i en festes tradicionals. És el plat català més típic i internacional.
5:23
PAELLA VALENCIANA - SPANISH PAELLA -by rafa54bdn79,819 views- 1:05
Debat sobre la Paella a la CNNby Xiquetalemany5,981 views
- 5:06
Paella alla valencianaby GialloZafferanoTV206,572 views
- 3:05
Paella Giganteby cantabriaaa7,408 views
- 0:23
PAELLA A LA CATALANAby keinniek3,177 views
- 8:43
Como hacer una Paella Valencianaby JordiCliment5,569 views
- 0:24
MARIE - Ca change des idées toutes faites ! Paellaby JWTParis246 views
- 2:31
Paella catalana 3ª parteby wolfheadx152 views
- 0:13
Paella Valencianaby pacoltra194825,763 views
- 5:38
"EL MEU NOM ÉS... OBLIT" (RIU XÚQUER)by chgueva649 views
- 1:25
autentica paella valenciana,super buenaby salusccs486 views
- 1:55
Valencia nunca catalanaby valencianiste216,791 views
- 3:09
How to cook Paellaby BurruQuin3,842 views
- 0:17
Paella Valencianaby pedakk108,096 views
- 7:52
Paella valenciana a leña receta valenciaby papafallas11,737 views
- 9:03
La cocina de Joaquin de Romeroby alacreuera418 views
- 9:48
Paella Valencianaby blogleftbanker9,074 views
- 7:22
ERMITA DE BRUGUÉS 22 1 2008by barcinonews1,684 views
- 9:24
Paella valencianaby Belseher32,159 views
- 15:01
Sofregit d'arròs negre.wmvby llagasta4416332 views
Link to this comment:
Video Responses
All Comments (0)