Arrolladitos de berenjena

UNA ALTERNATIVA DIFERENTE PARA COMER BERENJENAS , IDEAL PARA FIESTAS.

Tiempo: Más de 30 minutos

Porciones: 1-3

Tipo de plato: Plato Principal

Categoría: Contemporánea

Ingrediente Principal: vegetales.

Cocina Internacional: Mediterránea

Tipo de dieta: Vegetariana y afines

Qué necesito?

1 berenjena
2 cucharadas de nueces
250 grs. ricotta
50 grs. queso de cabra blando
hierbas a gusto
Ralladura de medio limón
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

Tomates asados con Kétchup:
1 taza tomates asados
4 cucharadas de Kétchup
Sal
Pimienta

Pesto a gusto

Cómo lo hago?

1-Cortar las berenjenas previamente lavadas en láminas finas y a lo largo. Colocar un poco de aceite en la grilla o plancha y dorar de ambos lados.

2-Para el relleno: Picar las nueces y las hierbas. Mezclar en un bowl o recipiente la ricota con la pimienta, el queso de cabra, las hierbas y las nueces picadas. Condimentar con poca sal. Finalmente, colocar la ralladura de limón y mezclar.

3-Sobre el extremo más fino de las berenjenas colocar un poco del relleno de ricota, enrollar y reservar.

4-Machacar los tomates asados en un recipiente. Incorporar el kétchup Hellmanns, mezclar y condimentar con sal y pimienta. Servir los arrolladitos de berenjena con la salsa de tomates asados y el pesto.

Category:

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Tags:

• Vegetariano
• Fácil
• Quesos
• Berenjena
• Ricotta
• Kétchup
• Hellmanns
• fiestas

[enjoydietcoke]

que rico

[jeli780]

tremenda publicidad Hellmans! lo que pasa es que con esta reseta el ketchup sobra completamente!

[SimplyLightful]

el kepchup sobra por lo demás genial! :D

[Amarece]

Cuando se refiere a "hierbas a gusto"....exáctamente a qué tipo de hierbas....por que existen muchas dependiendo de la región........me gustaría saber.....por cierto......sabe muy rico este platillo...ya lo hice.......Gracias por compartirlo.......

[marilivis]

se ve rico