Ricette NICOSIA CIPRO contro BETLEMME PALESTINA

tephanos è originario di Nicosia, fa il cuoco da piu' di vent'anni, anche se è molto giovane. Andri lavora per l'ambasciata di Cipro, è da molti anni in Italia. Condivide con l'amico di vecchia data, Stephanos, la passione per la cucina cipriota. Cucina Agnello ai tre formaggi in foglia di vite: piatto tipico a base di agnello ai tre formaggi: Halloumi, Anari, Feta, avvolto in foglia di vite e accompagnato da riso con verdure. Baklava di scampi e triglie: secondo piatto a base di pasta fillo (dal greco "foglia") e pesce fresco di stagione. Shady è nato a Firenze, ma fino ai 10 è vissuto in Palestina. Ha studiato ad Arezzo per diventare cuoco dove ha conosciuto Luca. Tra di loro si è subito creato un sodalizio professionale. Entrambi realizzano questi piatti.Shifa e aqras: antipasti a base di pasta lievitata, carne, formaggio, timo, cipolla e spinaci. Musakhan: Piatto unico tipico a base di pane arabo taboon con cipolle e pollo arrosto al sommaco. Zungol: frittelle profumate al limone con sciroppo.TUTTI I VIDEO DELLE MIGLIORI RICETTE QUI: http://www.rai.tv/dl/RaiTV/programmi/media/ContentItem-b3dd3e0e-57c9-48a8-8e9...

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