coda di rospo al vapore con agrumi di stagione scaloppata con dolci asparagi di cimadolmo. INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 coda di rospo da circa 500g 100g pompelmo 50g arance 50g limoni 200 g asparagi verdi 100 g aceto balsamico 200g acqua 100g zucchero 50g sale grosso pepe in grani
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