Fettuccine all'astice

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Uploaded by on Oct 28, 2009

Cooking lesson by Chef Paolo De Maria

Category:

Education

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All Comments (9)

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  • Bella!!!!

  • dà 10!!!

  • Ottima preparazione!! piatto squisito! ma quella è una porzione per un neonato.

  • when the pasta went into a ring mold that's when it died for me.

  • @widoralbano brandy!!!

  • chiedo consigli a chi è più pratico di me...

    quel liquore che mette nel video e rum?per un piatto per due persone quanta ne devo mettere?

  • ma dico io, hai fatto quasi 4 etti di fettuccine e un piatto che è una cagatella piccola che neanche una forchettata fatta bene ti soddisfa. la qualità e la particolarità non è in discussione, ma io di fronte a questo piatto gli avrei detto, BUONO L'ASSAGGIO!!

  • secondo me questo piatto è eseguito da manuale.....ma a mio avviso sarebbe stato molto meglio sofriggere l'astice a pezzi ma a crudo... con il suo carapace ricco di albumina ,per dar maggior sapore e legare di piu il sugo......ed in oltre avrei ritenuto piu giusto aggiungere un pochino di salsa per smorzare l'acidulo dei pomodorini....

  • e' sempre un vero piacere vederti all'opera...

    Ciao Paolone!!

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