Technique de cuisine : Préparer les oeufs au plat

Technique en vidéo de L'atelier des Chefs

Casser les œufs dans un bol. Mettre le beurre à fondre dans la poêle. Lorsque le beurre est juste fondu, légèrement moussant, assaisonner de sel et verser délicatement les œufs dans la poêle. A l'aide de la spatule, maintenir les jaunes au centre de la poêle. Modeler le blanc pour lui donner une jolie forme ronde. Servir les œufs dans une assiette.

Retrouvez cette technique en vidéo en cliquant sur http://www.atelierdeschefs.fr/fr/trucs_chefs/technique_en_video/145-preparer-... ainsi que toutes les vidéos des Chefs de L'atelier des Chefs sur http://www.atelierdeschefs.fr

Category:

Howto & Style

Tags:

• oeufs
• au
• plat
• Recette
• recettes
• cuisine
• de
• vidéo
• vidéos
• chefs
• chef
• astuce
• astuces
• cours
• culinaire
• atelier
• des
• française
• facile
• faciles
• rapide
• rapides
• apprendre
• cuisiner
• techniques
• technique
• trucs
• et
• truc
• comment
• faire

[atelierdeschefs]

Les techniques de nos Chefs s'adressent aussi aux débutants ! Si vous souhaitez en apprendre davantage, réservez un cours de cuisine sur notre site !

[Soowphye]

Héhé merci, grâce à vous j'ai pu me faire à manger quand mes parents n'étaient pas là ^^

[isabellevietnam]

c'est facile les écrans plat... enfin les oeufs au plat

[eayassine]

vous appelez ça une technique vous ?

[cherryblossom4278]

mmmmmm delicious



[dela3a]

oulalala mais quel exploit , franchement chapeau , je peux vous piquer la recette ???

[MiniNecati]

C'est grâce à cette recette qu'il est chef cuisinier ?

[Mehdi6200001]

Wow je suis le 20'001ème visionneur ^^

[consolerecp]

Merci 

[xZaiiToX]

@Soowphye Tien toi aussi? :p