PEPE VIEIRA POIO 2009

Llegar al restaurante no es fácil , pero hasta es interesante perderse un par de veces para llegar a Pepe Vieira. El peregrinaje hostelero, para darse de bruces con un bunker enogastronómico, rodeado de árboles, un huerto y vistas al mar de Tambo, te asegura que el apetito esté abierto de par en par.

Los Cannas (Xoan en sala y su hermano en esa hermosa cocina atrevesada de luz) han fabricado un restaurante con vida propia (en algunos periódicos incluso hace declaraciones). Pepe Vieira es sobre todo un entorno de ficción que cuenta cuentos. En cada menú una historia. También de esas de comieron perdices.

No hay otro lugar en España, en palabras del crítico gastronómico JC Capel, salvo quizás el Celler de Can Roca, en el que cocina y vino se hallen tan vinculados. Todos los cuentos tienen toma tierra, a la raiz de la viña o a las manos de la abuela. Y el colorido de cada menú son las ilustraciones que me recuerdan a un libro-juguete desplegable.

Más en http://turismodepontevedra.blogspot.com/2009/12/pepe-vieira-el-restaurante-cu...

Category:

Entertainment

Tags:

• pepe
• vieira
• poio
• restaurante
• michelin
• galicia