lo q yo hago diferente,es q el pescado no lo cocino aparte,sino q cuando la salsa está caliente le pongo el filete y lo cubro de salsa hasta q se cueza,sin harina claro,NO se tiene pq romper si lo manipulas bien. el chiste de esto es q en vez de tener un pescado cubierto con una salsa,el pescado, al ser cocinado así,se impregna del sabor de la salsa.mucha gente tiende a sobrecocer el pescado y mariscos,recuerden q el pescado es de una cocción mucho mas rápida q la carne de res.
Hice este platillo al pie de la letra, sólo que como no se consigue guachinango aquí donde radico, utilicé tilapia. De verdad que es una delicia. A pesar que soy jarocho nunca probé este platillo cuando estaba en mi país. Gracias por publicar esta receta.
saludos desde minatitlan veracruz, a la familia matus salomon
memorias1962 2 weeks ago
se le puede agregar pimientos en juliana y de pescado un filete de mero y es lo mas esquisito jejeje saludos desde el caribe mexicano cozumel qroo
delincuentemaya1 1 month ago
@wirikuta14 chequen la receta de la usuaria 30epr2935k ella si sabe!
wirikuta14 4 months ago
lo q yo hago diferente,es q el pescado no lo cocino aparte,sino q cuando la salsa está caliente le pongo el filete y lo cubro de salsa hasta q se cueza,sin harina claro,NO se tiene pq romper si lo manipulas bien. el chiste de esto es q en vez de tener un pescado cubierto con una salsa,el pescado, al ser cocinado así,se impregna del sabor de la salsa.mucha gente tiende a sobrecocer el pescado y mariscos,recuerden q el pescado es de una cocción mucho mas rápida q la carne de res.
wirikuta14 4 months ago
@cacaseno1948 tienes razon pero fijate que aca en sonora el rojo le llamamos tomate y al verde tomatillo
etejoy 9 months ago
la cara de este bato como pensando pen
jesusenriquemedel 1 year ago
@TERIS8 Pués no he probado la receta con otro pescado ,así que con tilapia me gustó mucho. Le recomiendo que haga la prueba. Saludos !
jarochoen 1 year ago
@jarochoen Y que tal te quedo con tilapia?
TERIS8 1 year ago
Hice este platillo al pie de la letra, sólo que como no se consigue guachinango aquí donde radico, utilicé tilapia. De verdad que es una delicia. A pesar que soy jarocho nunca probé este platillo cuando estaba en mi país. Gracias por publicar esta receta.
jarochoen 1 year ago
Que rico Dios mio me quiero ir para Mexico jajaja
TheRobertjavier81 1 year ago