Come fare la piadina romagnola
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Uploaded by ANIMAmiLanISTA on Nov 4, 2008
Un piccolo video che mostra tutti passi per preparare la tipica specialità della Romagna
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All Comments (52)
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librodicucina.blogspot.com
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@peovespista96 Mia madre è romagnola. Confermo quello che dici tu! La vera piada deve essere meno sottile e molto più consistente.
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@Baldovino63 mmm non ho mai provato.. prova ! e facci sapere :)
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@crokkettella si si è " 00 " .. sembra gialla perchè la qualità video è bassa ^^
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ma hai usato 1 kilo di farina?!? tipo 00? sembra un pò gialla...
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@ken529 ...aspettavi allora di trovare una ricetta di piadina romagnola SENZA lo strutto? informati!
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@jhond0e74 facci vedere allora quello che sai fare meglio.
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salve ragazzi/e, scusate per il mio italiano: mi sappette per favore dire quale è la funzione dal bicarbonato in questa ricetta??? e pure, se si mette lievito o non si mette mai???
al creatore dil video: il dosaggio di latte, strutto,.... quanto è per favore???
grazzie mille!! sembra apetitosisimo!!! :)
patrickangus16 1 year ago
@patrickangus16 guarda, quando le facciamo noi non usiamo lievito. lo strutto è una confezione, di quelle comprate al supermercato. il latte .. quanto serve per renderla della giusta consistenza
ANIMAmiLanISTA 8 months ago
Ciao, preferisco la piada spessa del forlivese servita a tavola al posto del pane. Ho provato a farla ma riesce invariabilmente con uno strato centrale malcotto. Dove sbaglio? Temperatura di cottura o altro? Grazie.
emanuele28165 1 year ago
@emanuele28165 prova a stenderla meglio, forse lo strato centrale resta più spesso e non si cuoce
ANIMAmiLanISTA 8 months ago
ciao , io sono abruzzese, volevo chiederti le quantità, il latte, il sale, il bicarbonato, lo strutto, se quest'ultimo si poteva sostituire con l'olio, il tutto riferendomi ad 1 kg di farina, come da video, poi un'altra cosa, una volta data la forma, si lascia riposare l'impasto oppure si può direttamente procedere a stendere per poi cuocere?
graie 1000 giampiero. w la piadina...........bravi romagnoli.
naskino 2 years ago
@naskino per le quantità io vado ad 'occhio' .. ti regoli a seconda della consistenza dell'impasto. quando è pronto non c'è bisogno di lasciarlo risposare, puoi cuocere subito ;)
ANIMAmiLanISTA 8 months ago