A família de Jean Pierre Fleury vem produzindo celebrados champagnes desde 1895, e faz parte do Champagne des Vignerons, uma restrita família de produtores que utiliza o método biodinâmico na produção dos vinhos. Devido à grande concentração da uva Pinot Noir, esta champagne apresenta estrutura e complexidade únicas.
métodos biodinâmicos, método de prensagem das uvas bem lento, de forma a extrair a quintessência de seus sucos. Toda a produção é feita na propriedade Fleury.
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