Papas a la Huancaina - Clases de cocina de La bodeguita Peruana - producido por www.paula.cl

Las papas a la huancaina son un plato tradicional de la cocina Peruana. La historia acerca del origen no se pone del todo de acuerdo. Algunos indican que es porque se creó este plato en Huancayo, otros porque se servía en un tren de Lima a Huancayo.
Independientemente de esto las papas a la huancaína son papas sancochadas / cocidas cubiertas con la salsa huancaína, que se hace en base a ají amarillo, queso , aceite y ajos.
Un manjar casi en la categoría de vicio.

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[jaxonx6]

me salio elegante la crema!!!gacias tia paula!!

[raffofelix]

@jaxonx6 excelente

[Lopo1965]

PERUVIAN FOOD THE BEST !

[pete21plus]

me encanta la papa a la huancaina con su arroz con pollo

[felinazurda]

LA RECETA EXACTA !! GRACIAS , ME GUSTO, ASI ES COMO YO LA PREPARO !!

[2929vale]

DE LEJOS LA MEJOR COMIDA DEL MUNDO !!!!!! LOS FREJOLES CON SECO ,EL AJI DE GALLINA,U N CAU CAU CITO UNA RIQUISIMA CARAPULCA,,Y FALTAN UFFF UN MONTON VIVA !! MI PERÚ

[2929vale]

DE LEJOS LA MEJOR COMIDA DEL MUNDO !!!!!! LOS FREJOLES CON SECO ,EL AJI DE GALLINA,U N CAU CAU CITO UNA RIQUISIMA CARAPULCA,,Y FALTAN UFFF UN MONTON VIVA !! MI PERÚ CARAJO !!!!!

[DenisBreak]

Yomi Yomi.!!! gracias.. me salio ricoooo..!! cocine solo para 2 platos hehe =P

[kalamardoy2k2]

Que rico....!!!!!!

[chriscocteautwins]

saludos,esta demas decir que la crema de la papa a la huancaina es espectacular,soy peruano y mi esposa es venezolana,cuando preparo esta receta tengo que hacer mucho porque mi suegro y toda la familia de mi esposa quedan pidiendo triple repeticion jajajajajaja,muy buena receta,muy buen video...!!!!

[vargasrolo]

Gracias por el aporte.... vales un Perú...!

[michelegambini]

Gracias. Vivo en Inglaterra y sufro un poco al no comer mi comida peruana. Gracias por tu video, hoy voy a preparar huancaina para mis colegas de la opera ya que es la fiesta de final de temporada, espero que me salga bien aunque no tengo ají amarillo, pero tengo ají panca seco, voy a probar. Eres muchísimo mejor que Nigela Lawson, para que!

[calitoslz]

@wwwsusana claro se saca las cascaras despues de precocer el aji pero ay otras personas q les gusta picantes por lo tanto ya no precocinan y tampoco lo quitan la cascara pero lo cuelan el aji licuado para q asi no tenga grumos

[calitoslz]

esta todo bien pero te imagtinas las vacterias q se puedan encontrar detras de ese anillo??? ufff cuando quieras preparar algo nunca tengas joyas en las manos

mmmm tambien cosigue t un secador y no una bolsa