Pâte à beignets par Pierre-Dominique Cécillon pour Larousse Cuisine

Pour 500 g de pâte. Difficulté : facile.
Ingredients : 9 g de levure de boulanger, 185 g de farine, 2,5 g de sel fin, 4 g de sucre semoule (pour la coloration), 5 cl de bière blonde (facultatif), 4,5 cl d' huile , 1 œuf entier + 1 blanc d' œuf , 15 cl d'eau (ou 15 cl de lait )

Préparation:

1.Émiettez la levure dans un bol avec un peu d'eau.
2.Dans un grand saladier, versez la farine, la levure, le sel, le sucre, la bière, l'huile et l'œuf entier. Mélangez bien.
3.Versez l'eau (ou le lait) petit à petit tout en continuant à remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
4.Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes environ à température ambiante.
5.Juste avant l'emploi, montez le blanc d'œuf en neige très ferme et incorporez-le délicatement à la pâte.

http://cuisine.larousse.fr/ : des milliers de recettes Larousse

Category:

Howto & Style

Tags:

• Pâte à beignets
• levure de boulanger
• farine
• sel
• sucre
• bière blonde
• huile
• œuf
• eau
• lait
• cuisine
• larousse
• larousse cuisine
• gastronomique
• recette
• chef
• pierre-dominique cécillon
• meilleure recette
• larousse gastronomique
• cooking
• how to
• howto
• how-to

[Didinettemakeup]

Avec cette recette de pate a beignet et t'il possible de faire des beignets de crevettes ? je vous remercie !

[LarousseCuisine]

@Didinettemakeup Oui c’est possible, ce seront des beignets mais pas des tempuras (pâte à beignets plus légère).

[belleindia]

merciiiiiiiiiii

[LarousseCuisine]

@belleindia De rien !

[europapark5796]

Bonjour, combien de beignet reçoit-t-on avec 500gr de pâte ? 

[Didinettemakeup]

@LarousseCuisine Merci =)

[salafway3]

merciiiiiiiii chef pierre j ai télécharger tous tes vidéos j aime bien etre un jour kom toi ^^